海鲜指南 每天认识一条鱼 · 第11期(锯齿,锯齿!)

发表于 讨论求助 2019-04-14 16:50:24



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每天认识一条鱼,海鲜指南今天与大家分享的这条鱼在前面有一期曾被许多人误选过,今天我们就来正式的介绍一下这条鱼。它因为有着锯齿状的硬棘,一不小心就容易刺伤人的皮肤,你能认出它是什么鱼吗?不要再错了喔~



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虽然我有着锯齿状的武器,但其实我的肉质非常细腻可口,营养也非常丰富喔。
现在就让我来做一下自我介绍吧!




我叫黄颡鱼

黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco)实际上是硬骨鱼纲鲇形目鲿科黄颡鱼属下面几种鱼类的统称。黄颡鱼的种类较多,有黄颡鱼(普通)、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎黄颡鱼、塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。


黄颡鱼属小型鱼类,体型怪异,胸鳍和背鳍有锯齿状的硬棘。我国黄颡鱼大规模养殖还只有十几年的历史,养殖较为发达地区主要是湖北、四川、辽宁、江苏和浙江。



黄颡鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,一向是餐桌上的美味佳肴。在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大市场,是出口创汇的优良品种。



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