广州人对打边炉的热爱是不分季节的
吃多了满大街的麻辣和牛肉火锅
想必大家也腻了吧？
下面这家火锅店不走寻常路
凭一“巨兽"称霸同品类餐馆！
没错，说的就是它
这家全国连锁店
某点评app上几乎无差评全5星
这家店终于来到广州啦！
开店2个月，晚晚爆场
好评如潮！！
不止这样
还在众多同类餐饮中脱颖而出
空降广州火锅口味榜榜首！！
就连著名演员、足球球星都对它爱不释手
艾克里里、方俊、于大宝等
知名人士都来吃过哦！
这家店究竟什么来头
连明星都忍不住去完又去？
跟紧小编步伐一起去探一探！
别看它长得有点“黑拙”，它可是海洋里一种超凶猛的海鱼，连鲨鱼都能一口吞的生物！
体型巨大，轻则70-80斤，重则随随便便都100多斤，甚至400斤也有，因其肉质紧实，营养价值巨高迅速走红。
而这家店一般选用120斤左右的石斑鱼，每天零度保鲜空运到店，最大限度保证鱼肉质量，再经料理大师之手，完美呈现在食客面前。
看两位壮男如此吃力就可见单单搬它也是个技术活..
到店的深海鱼因为体型太过巨大，又是名副其实的“硬骨头”，因此，怎样用斧头将它“煎皮拆骨”也是项技术活，非常考验师傅的水准。
只见师傅三两下手势就拿着斧头把它肢解了，整个过程非常利落，随后再换刀去仔细处理。据师傅说，一条这样大的鱼能供30桌的份量，但某些部位，每天售完就没了。
石斑鱼营养丰富，其肉质细嫩洁白，因此也有“海鸡肉之称”。不仅如此，它还是一种低脂肪，高蛋白的上等食用鱼，也被港澳地区推为4大名鱼之一。
石斑鱼功效多多，爱美人士千万别错过！因其常以鱼虾蟹为食，同时也摄取了虾蟹富含的虾青素。其体内同时具备（MSM），所以也被当之无愧地称为“美容护肤之鱼”。
会吃鱼的行家都知道，越是简单的烹饪方法越能吃出鱼的本味。对于打边炉来说，一个好的锅底可是会直接影响食物的口感的。
这里的锅底诚意十足，0添加，全是真材实料！严选的铁皮石斛，加上新鲜的螺，甜玉米、枸杞等，既养生滋补又能滋阴清热，简直就是拯救广州人民于炎热之中的“及时雨”。
在吃之前
深海石斑鱼正确吃法了解一下哦
美食当前
就让小编先替大家“验验货”！
店里虽然主打深海鱼，但是不是所有部位都是店家推荐的，每天鱼10多种不同的部位，真正最具代表的可是以下几种...
跟普通的鱼皮简直是两个概念，石斑鱼皮吃起来没有腥味，相反还带着鲜爽，简直是鱼皮界中的爱马仕。
外表看起来有点像鱼腩，氮素！它的皮质居然比鱼腩更厚，并且鱼肉部分也比鱼腩更紧致。煮熟后呈半透明状，在筷子间微微颤动，竟如果冻一般软萌软萌。哇塞，请让我在满屏的胶原蛋白中沦陷吧！
味道很惊喜！不是想象中软趴趴的口感，咬下去竟然爽脆无比，软中带爽，鱼皮粘糯富有嚼劲，鱼肉鲜嫩弹牙，不同的口感自唇舌间绽放，好吃到欲罢不能！
鱼唇可是一条深海石斑中最矜贵的部分，看起来虽然颜值不高，但是里面满满的骨胶原让人打从心底的无法拒绝！
鱼唇烫3分钟即可，沾上特制的酱油，鲜味十足，Q弹Q弹的口感一试难忘，满口的胶原蛋白，爱美人士千万别错过！
如果说鱼唇是石斑中最矜贵的部分，那么鱼胶便是石斑鱼的精华。100斤的大石斑鱼产出才仅仅7两。
鱼胶入口鲜爽，嚼劲十足，沾上酱料鱼的鲜味更加突出，仅一口，便让人上瘾了。
除了石斑鱼外，这只从海南远道而来的文昌鸡，也深受吃货的爱戴。
精选山林放养6个月，以大米、番薯、米糠、野果、螺、虫、蜢等喂食，每只净重都在2.5斤左右的文昌鸡，骨酥皮薄，肉质鲜嫩程度完胜外面其他“妖艳货”。
嫩黄的油脂均匀地挂在皮肉之间的缝隙里，鸡肉更是嫩到有一种半透明的感觉，看到就让人就食欲大开！
煮熟之后的文昌鸡淡黄光亮，鸡皮软而不烂，沾一点沙茶酱放进口中，鸡肉里的汁水迫不及待自口中迸出，鸡味十足，鲜嫩爽滑！
温馨提示：先涮鸡后涮鱼，更能突显每样食材的美味哦!
潮汕火锅怎少得了手打丸子呢？
这里有3种丸子
手打墨鱼丸、手打鱼丸、手打潮汕牛肉丸
随便点也不会踩雷！
手打墨鱼丸
鲜味十足，弹牙爽口
手打深海鱼丸
鱼丸爽滑，鱼肉非常紧致
除此之外
其他菜品也有不少哦
种类繁多，应有尽有
味道一流之余，这里的服务也是一个加分项。服务员非常热情，每上一道菜都会细心地简单介绍一下吃法，也会主动询问需不需要加汤等，非常贴心！
餐厅环境宽敞明亮、干净卫生，座位非常充足！无论和家人还是朋友吃饭，这里都是个不错的选择！
服务优秀，食材新鲜
现在更有超值粉丝福利哦
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福利一
扫描下方二维码参与互动
即有机会获得￥200消费券
名额共30个
数量有限，送完即止
福利二
即日起至6月22—30日截止
凡以下时间到店下消费获享以下优惠
晚上18点前（含中午下午时段）下单可享6折优惠
18点—19点内（含19点）下单可享7折优惠
19点—20点内（含20点）下单可享8折优惠
*对应优惠以下单时间为准
活动那么优惠
快叫上家人亲戚朋友
一起来打卡啦！
凯达石斑鱼打边炉（东晓南店）
地址：南洲北路22号2楼（地铁2号线东晓南站A出口）直走50米
营业时间：上午10：00-晚上22：00
店铺电话：020-29836387