小小河边鱼起源
五年学艺 十下沱江
小小河边鱼可追溯到2010年，源于品牌创始人老杨的一次沱江之行。偶然觅得江边一屋茅舍，住着一对渔家夫妇，以种地打鱼为生。老阿婆做得一手好菜，尤以川味黄辣丁味道最美。味道质朴醇厚，鲜香诱人。这次偶然所遇让老杨念念不忘。
此后五年，老杨十下沱江，只为这道鲜鱼，终得老人做鱼的奥秘。巴蜀地道食材原料、鲜活的黄辣丁、独特的制作工艺，造就这道世间美味。众人吃后赞不绝口。老杨又不断研发丰富产品，成就了小小河边鱼鲜鱼店。2013年注册小小河边鱼商标，2015年第一家店面世，至今已发展店面320余家。
香香美食走进小小河边鱼
小小河边鱼——产品
七种鱼，八种味，满足不同消费群体
本不想与众不同，怎奈何口味出众，野生黄辣丁、水库大鱼头、淡水清江鱼，可烤可涮，三大系列；香辣、麻辣、藤椒、豆豉、怪味等8款爆品。多种口味，多种选择，满足不同消费群体。活鱼现杀以求鲜，用料猛烈以求味。独特工艺，秘制料包，好吃第一！“汆”与“煨”的中餐烹饪技艺与火锅完美结合，食材升级主打黄辣丁鲜鱼火锅。
小小河边鱼——鲜鱼锅
小小河边鱼——烤鱼系列
小小河边鱼——独特优势
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产品标准化
一包油，一包料，不懂厨艺也能开店。标准化操作流程减少了对厨师的依赖，减少后厨人员，降低费用，按照制作流程操作，自始至终一个口味，不用担心味道不好；简单易操作，轻松当老板。
技艺创新
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在传统鱼类火锅和烤鱼的红海中，抹缝竞争，融创烹饪技艺，独创了黄辣丁鲜鱼焖锅新品类，2年展店上百家，迅速成为鱼品类火锅新贵，获中原十大名鱼称号。
赢利模式创新
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运营模式简单，定位大众，市场够大！产品个性，味型独到，选店200平方，用工8一10人，利润空间高，毛利60一65%！收入持续有保障，人效坪效双高！堪称小而美餐饮典范！
选址简单
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小小河边鱼就是要做一家乡村鱼馆，产品特色鲜明，接地气。消费大众化，老百姓都能接受，150-200平米即可开店，不局限于商超、社区、闹市，开在街边、开在乡村照样火！
小小河边鱼-投资数据测算
赢亏点测算
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A、每月费用约6万元；
1、房租30万，2.5万/月；
2、人工费用，正常用人8人，后厨3人，前厅含收银5人，月平均工资3000元/人，计24000元/月；
3、杂费、水电、税收等计8000元/月。
B、小小河边鱼毛利率为65%。
C、每月赢亏点为：营业额为9万元/月x65%毛利=6万5000元，够每月费用！
结论：这个店每天卖3000元，每个月收入9万元，毛利65%，收入为58500元，正好冲抵每月57000元的费用！
利润计算
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1、本店摆餐台20张；
2、每张台平均3个人，计60人；
3、我们小小鱼按京广路消费水平，60元/人，那我们要做到3000元/天，客单价60元/人，需要来50个人消费，上午15人(约5桌），下午10人(约3桌），晚上25人（约8桌)。
所以，这个店共有20张台，每天中午，下午，晚上售16桌有50人吃饭，就能收入3000元，就可以持平！
本店赢利预估
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1、本店状况：本店20张台，60个餐位，每张台3人，人均消费60元，桌均180元；
2、每天售上午、下午、晚上三餐，每天正常出售50张台，上午15张，下午5张，晚上30张，每张台180元，计9000元／天，全天需150人来就餐，毛利5400元，去掉日费用57000*30天=1900元／天，日利润约3500元！月利润10万元，一年按6个月旺季，4个月淡季，2个月机动，年利润约80万元！
前期费用
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1、本店硬件改造，装修，后厨前厅设备约15一20万；
2、加盟费8万；
3、前期房租为运营成本，为垫付，每月从运营中计提出来，因此，投资成本为1、2部分约26万，按本店3一4个月收回投资！
单店加盟费为8万
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包含：1、品牌商标售权；2、产品培训；3、开业前后的派人指导；4、运营管理培训；5、新产品引入；6、后续营销指导；7、造址与店面设计等！
小小河边鱼——加盟服务
总部提供360°全方位支持
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1．专业化运营平台管理，共享品牌宣传源动力
2．区域保护：在合同约定区域内总部将不发展第二家加盟店
3．总部统一规划市场，扩大品牌效应，发展平台经济
4．技术支持：产品记住独家配方，投入巨资不断研发新产品创新生产工艺
5．产品支持：总部利用品牌优势，不断开发新产品，同步面向全市场推广
6．选址支持：总部派遣市场督导下店考察或者电话指导，协助加盟商店面选址
7．装修支持：总部根据实地考察平面尺寸，免费为店面提供形象设计
8．设备订购安装支持：协助店面参考设备订购
9．开业策划支持：总部免费提供品牌运营管理教程，包括营销活动技巧和策划，系统经营管理
10．培训支持：跨界商学院定期更新管理服务理念，统一推向加盟点店面
11．开业驻店支持：总部派遣运营和厨物经理亲临店面做开业筹备系列工作，完成前期店面开业各项工作指导
12．运营支持：总部不定期派遣专业运营督导亲临店面现场提供运营指导
13．物流支持：总部平台优势整合原材料食材链接，高效物流配送系统，保证质优价廉
14．全方位经营扶持，指导轻松创业，无后顾之忧
小小河边鱼——总部实力
小小河边鱼隶属于河南柔时餐饮管理咨询有限公司。公司成立于2008年，扎根河南深厚的餐饮文化土壤，以“钻木取火，水滴石穿”的企业精神，致力于餐饮品牌的发展和推广。公司管理团队，实战经验丰富，130多人的核心管理成员中有10年以上的工作经验的有80人。
公司目前拥有“柔时吧式火锅”、“我的小板凳老火锅”、“小小河边鱼”、“大城小爱”四个品牌。市场触及河南、河北、天津、上海、安徽、山西、山东、江苏、湖北、云贵川、黑龙江等地区。拓展直营店面十数家，合作加盟店面三百二十余家。
小小河边鱼全国300余家门店展示
2018年5月，小小鱼店面加盟店突破300余家
南京、盐城等多地区加盟权被买断！
小小河边鱼——门头展示
小小河边鱼——内部装修
小小河边鱼——细节装修
小小河边鱼——火爆营业
今天，小小河边鱼正以中原为起点，
以星火燎原之势在全国掀起新一波的美食浪潮
全 国 加 盟 热 线
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