一说到清蒸鱼，您是不是首先想到的就是鲈鱼呢？大家选择用来清蒸的鱼类，尤其是淡水鱼类必须得是刺儿少、肉嫩、新鲜，鲈鱼、鳜鱼都是首选，不过，适合清蒸的淡水鱼，就只有这些吗？传说中的“清蒸之王”到底牛在哪里？又是如何养殖的呢？今晚节目，就来给您好好找一找最适合清蒸的淡水鱼。

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