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什么是酸枣仁它有什么功效

2023-07-30 10:23:33

酸枣仁作为生活中受欢迎的药食食品之一,给人们的饮食生活带来了美味的享受。酸枣仁不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱,其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对酸枣仁了解吗?

为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形,长5至9毫米,宽5至7毫米,厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,有的具纵裂纹。一面较平坦,中间有1纵线纹,另一面稍突起,一端凹陷,可见线形汴种脐,另一端有合点。种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性,气微,味淡。以粒大、有光泽,外皮红棕色,种仁色黄白者为佳。
酸枣仁根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁,炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处。

酸枣仁有什么好处

秋末冬初采收成熟果实,除去果肉,碾碎果核,取出种子,晒干。生用。

味甘、酸,性平。能滋养心肝,安神,敛汗。

含多量脂肪油和蛋白质,并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。

适合吃酸枣仁的人群

一般人均可食用。

不适合吃酸枣仁的人群

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。腹泻时不可服用

酸枣仁自古以来就是一种健康的食品,想要充分发挥酸枣仁的营养价值,就要尝试多种不同的吃法,摄入健康营养,享受美味食品带来的双重愉悦。

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