从杭州的几个大型超市：麦德龙、华润万家、欧尚、家乐福、世纪联华、物美等6家大型连锁超市和1家高档商场的进口食品专柜，一共购买了14种“鳕鱼“，全部送到浙江出入境检验检疫局
通过核酸检测的方法，把每个样本的DNA进行提取、扩增、测序，最后和样本库进行比对。 结果全部都是假鳕鱼！
市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼。银鳕鱼，化名还有黑鳕和蓝鳕。不过，它在分类上属于鲉形目黑鲉科裸盖鱼属。
除了用”鳕鱼远亲“进行冒充，甚至还有不法商家用”油鱼“替代鳕鱼。而这种鱼，吃了是会拉肚子的。马伊琍也曾发微博说，自己的女儿吃了假冒的鳕鱼，结果莫名其妙地拉出了一堆油。油鱼体内含有近20%的油脂，而其中的蜡酯人体不能消化，只好原样把它再排出来，就是“屁股漏油”的原因。食用这种油鱼对孩子的健康有极大的危害。
鳕科下设鳕属，鳕属里的三种鱼：大西洋鳕鱼（Gadus morhua），格陵兰鳕鱼（Gadus ogac）和太平洋鳕鱼（Gadus macrocephalus）才称得上传统意义上纯正的鳕鱼。
而正宗的三种鳕鱼，因为产量较少以及价格昂贵，市面上居然买不到？！
01
我们的鳕鱼都来自冰岛大西洋深海
原产地：冰岛
捕捞地：大西洋水下30英尺的海域
冰岛凌晨4点渔夫已经出航海捞，去野生无污染的大西洋，远洋深海作业 。
黄金鳕鱼生活在大西洋北部，是一种冷水鱼，最大可以长到近两米长，一两百斤重。鳕鱼肉质细嫩，肉味清淡，体型大，鳞片呈淡金色。
现场捕捞上来的黄金鳕鱼，将由冰岛当地具备十几年经验的专业技术人员进行精处理，去除鳕鱼的内脏，整条进行100摄氏度以下的急冻后直运到中国，保证鳕鱼以最快的速度，最新鲜的品质到达中国。
02
敢拍！敢录！敢曝光！
有高于行业水准的两国质检报告
对食材的苛刻要求，就是态度
黄金鳕鱼今天早上新鲜到货啦！整条的鳕鱼沉甸甸的，几乎都有一米多长，抱着鳕鱼的时候心里有点小激动~
黄金鳕鱼在急冻后表面会有一层冰霜，但只要沾一点水轻轻一抹，那种美丽的淡金色就显露了出来，完全不同于一般市场上灰黑色的假鳕鱼。
专业技术人员会将整条的黄金鳕鱼进行精准的切割，一般只选用整条鱼的中间部分，每一片厚度为1.5厘米左右。
03
脂肪低、营养高，最适合做宝宝辅食，
含有珍贵的欧米伽3，富含各种营养元素，
北欧人将它称为餐桌上的“营养师”
黄金鳕鱼的颜色和一般”鳕鱼“不同，不是我们常见的乳白色。你可能会疑惑，这偏黄的颜色是否意味着不新鲜？是否意味着油脂？
不，恰恰相反，这淡淡的金黄，就是我们熟知的欧米伽3，它不能由人体合成，只能从食物中获取，我们平时吃鱼肝油，也就是为了这珍贵的欧米伽3。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，因此可以说几乎不含有多少脂肪了。
它除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”，而且它特别适合做宝宝的辅食，对宝宝的健康成长大有助益。
04
我们把整条鳕鱼都带到了19楼公司总部，
如果你想现场见识整条鱼及仓储、加工环节，
欢迎联系参观我们工厂
3月18日19楼公司现场，这是一条切片后重装的完整鳕鱼~
围观围观，成群结队的围观……
拍照拍照，一拥而上的拍照……
现场问题：
楼亲们：所以，这是个啥？
回答：冰岛黄金鳕鱼。
楼亲们：听说最近鳕鱼都是假的！
回答：我们保证是正宗冰岛鳕鱼，悬赏100万，假一罚十！
楼亲们：这鳕鱼卖多少钱？超市里正宗的很贵的，三四百一斤！
回答：3.18-3.30活动价，69元300g；109元300g*2
我们卖的这么便宜是因为冰岛直采，并且整条鱼急冻运输到中国加工，省下了极大的人工加工成本（冰岛当地人工成本是国内的10多倍）和运输保鲜成本，既保证了鳕鱼的新鲜，还使得价格更加优惠，让大家都能品尝到！
「鳕鱼怎么吃delicious」
我们会将鳕鱼切片后真空密封包装，并在保温箱内加入冰袋，力求让鳕鱼保持最新鲜的状态。拿回家后，解冻至鱼肉化冰，便可开始料理这道极致的美味食材啦~
将鳕鱼的两面刷上橄榄油，放入烤箱中烤制，再撒上盐和黑胡椒
在鳕鱼的两面裹上一层蛋清，加入黄油，小火慢煎至两面金黄
将鳕鱼切成条状，裹上蛋清和面粉，在锅中油炸至酥脆金黄
直接将鳕鱼切块放入盘中，加入黄酒，葱，姜，而后清蒸即可