一提到武昌鱼，的诗句，“才饮长沙水，又食武昌鱼”便会脱口而出。毋庸多言，单单一个“又”字，便彰显出武昌鱼味美非同寻常，不然主席怎会再度品尝？

武昌鱼肉质细嫩，刺不算多，做法多样。可清蒸，可红烧，亦可油焖，近年烧烤之风盛行，也有人烤着吃，但尤以清蒸为甚。清蒸着吃，细品有回甘，那滋味绝非鲤鱼，草鱼能比，更别提鲅鱼，梭鱼等海鱼了。

葵花武昌鱼

家常武昌鱼

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清蒸武昌鱼

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