2022-04-26 21:08:44
太长不看版
1、武昌鱼也是可以熬汤的，没想到吧！
2、多喝鱼汤并不会让你变得聪明无比，还可能对身体有害咧！
3、多吃鱼肉才是正确选择！
A4腰，来了！
再柔软的胖子
躲过了反手摸肚脐和锁骨放硬币
你也躲不过这个A4腰
所以说你们这些万恶的瘦子们是有多闲
整天在网上晒腰晒腿晒锁骨
是滴
露肉的季节是快来了
够你们嘚瑟了
还能不能给条活路？
谁说的必须是瘦的才好看
招人喜欢
！！！
比如他呢
▼
他呢
还有他呢
额，有什么东西乱入了！
最后一张图是什么鬼？
别急别急
那可是咱们今天嘴边上的武汉的主角哇
武·昌·鱼
没错
铁粉们应该知道这个胖东西
不是第一次出现在康康姐的话题中了
早在大年初一“关于吃的冷知识”中
咱们就把这个胖子深八了一遍
人家的前世今生都被刨出来了
看这里
☟
吃的冷知识第二话：团头鲂
记起来了吗
？？？
对了，再来听听广播
看看是不是把这个胖子彻底刨干净了
音频由武汉新闻广播提供
既然八卦到这个地步了，
还有什么可以说的？
嘿嘿，咱们今天说点稀奇的！
都知道武昌鱼可以红烧可以清蒸吧，
有没有谁用武昌鱼熬过汤？
其实武昌鱼并不是不能熬汤
只是用来熬汤有点浪费
配料可能会夺去鱼本身的鲜味
所以清蒸才是最佳选择
但是如果一定要用武昌鱼熬汤
也不是不可以哦
康康姐就给大家推荐
♡ ♡ ♡
用番茄和豆腐加上武昌鱼一起熬汤
味道也棒棒哒呢
有空小伙伴们可以在家试试看
武昌鱼本身味道就十分鲜美，熬汤的时候不用特别放太多作料，稍微放一点盐就可以了哦。
说到用鱼做汤
有很多小伙伴童年时都有过这样的经历
麻麻粑粑说
鱼汤喝了聪明
所以要拼命多喝些
所以咱们的童年里就会不时出现鱼汤
那么多喝鱼汤是不是真的会变聪明哇
???
这还真是需要咱们来好好研究一下
首 先
我们来看看鱼汤里都有些什么成分
小伙伴们都知道鱼汤熬出来总是白色的
可是为啥鱼汤会是白色的呢
这就与其中包含的成分有关了
在炖鱼汤的时候，鱼肉因为加热会溶解出一些物质到汤里，这些溶出的物质中就包括从肌纤维细胞中溶出的少量脂肪、肌浆蛋白、弹性蛋白等，还有由热溶性胶原蛋白形成的“明胶”溶出物。
在持续加热的过程中，汤汁会在锅内不断沸腾，沸腾会使脂肪组织被粉碎成了细小的微粒。
而卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化性能的蛋白质则担当起了乳化剂的重任，将微小的细粒稳定而均匀地分散在水里，进而形成了水包油的乳化液，我们的肉眼看上去就是浓白如乳的汤汁。
说得通俗点就是
▽
鱼的脂肪和蛋白质让汤变成了白色
而且脂肪含量越高，鱼汤就会越白哦
接 着
看看鱼汤和聪明之间的关系
之所以说喝鱼汤会“长脑子”
大多数原因是鱼肉里含的EPA和DHA
孕妇和婴幼儿确实应该多补充这两个东西
能促进胎儿和宝宝的大脑发育
但素！
对于我们成年人来说这俩玩意儿就没啥用了
吃再多咱也不会变成爱因斯坦啊
而且这两个东西是存在于鱼肉之中
熬汤时并不会溶解到汤汁里面
咱们刚刚说了
鱼汤里就是脂肪和蛋白质
还有些熬汤用的盐
吃多了反而对身体不好
所以小伙伴们，喝鱼汤不如吃鱼肉哦
虽然不能真的变聪明
但是鱼肉中含有的其他营养物质
还是挺丰富的呢
每周吃2-3次鱼肉
还可以降低心血管疾病的风险
老少皆宜哇
好东西需要分享！
赶紧转到你的朋友圈，
让你的朋友们知晓，正确喝汤！
- 完 -
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