经常听人说生意越来越难做了，钱越来越难挣了，我一直以为是经济越来越不行了，这个理由看起来很充分。         

上个周末，在家闲来无事，就想着和朋友去吃个饭吧，这年头，吃饭都流行团购，因为会很省钱，而且能有更多的选择。我就在团购网上浏览，一家店马上映入我的视线，这是一家海鲜自助火锅店，费用仅二十九元，我当时就在想，二十九元的自助火锅到底能吃什么？看了底下的评论，有好有坏，我就抱着试试看的态度团了这家店。二十九元嘛，本身就没抱有太高的期望，不求吃得多好，只求吃的舒服就行了。         

这家店还是比较好找的，就在附近大厦的三楼，进去后以为走错了地方，因为里面就几个人在吃，看起来非常冷清。进来后才知道，原来直接付钱也是二十九元，让收银员记下了团购密码，交了五十元押金，然后坐到了桌位前，并被告知用餐时间只有一个半小时。 我拿起餐盘去选菜，顿时间我就明白了，原来如此。        

 这家店主打海鲜自助，可是这里的海鲜却让我大跌眼镜。每个虾都裹着一层厚厚的冰，用镊子根本取不下来，必须要用手上去抠才行；鱿鱼贝壳一看就是放了好几天了，一点都不新鲜。走到放肉的柜子前，就零星摆着几盘子肉，我问服务员是什么肉，服务员有气无力地说是羊肉，可是一看就不是羊肉，瘦肉和肥肉都是分开的，我还是决定拿一盘试试。 走了一圈，就拿了一盘冻着冰的虾，一盘不是羊肉的羊肉，开始倒入锅中炖，结果汤很快就溢出来了，因为虾上的冰化了，都成了水融到汤里了，等到把虾捞出来，体积已经缩小了三分之二。想想商家真是聪明啊，先是把虾冻成冰，让大家不好拿，就算拿到了，下到锅里后，你也吃不了多少，因为冰化了后很快就溢出来了。再说说那个肉，一点肉味都没有，我实在是不想去猜这到底是什么肉。        

 肉不吃了，那就去吃点菜吧，那些菜看着新鲜，等到吃的时候发现很多都已经有味了，只有方便面还能吃一下。想去饮料台拿杯水，却发现这里的饮料全都是那种成本五毛钱带色素的汽水，我其实就想喝点茶，结果也没有，那就拿一瓶喝吧。当时身上没带纸，那就去收银台买包纸吧，一包纸一块钱，里面只有五张纸，我就呵呵了。        

我从三点多一直坐到四点多，在这个时间段，进来吃饭的顾客不超过五位，我想可能不在饭点吧，但又一想，今天是周末啊，中午吃饭吃到三点很正常，至少我刚过来时还是在饭点的。 出门后，我看到门口的广告，原来这里的自助一开始是五十六元的，那为什么现在降了将近一倍，吃的人还这么少呢? 

 这个店一共有八位工作人员，服务员四个，烧烤一个，配菜一个，还有两个收银的年轻人，这两个年轻人应该是这家店的老板，因为明显可以看出他们和其他人不一样。 按现在的劳务市场价格，这家店每天光是人员工资就要近一千元，房租每天要五百元，这都是固定成本。每位顾客平均下来，至少能吃二十元的食物，再加上团购服务费，商家从每位顾客身上能赚的钱不到五元钱。固定成本要一千五百元，每天至少要有三百个顾客才能保证收支平衡，以我的观察，至多一百五十个。 餐饮业是靠重复消费支撑起来的行业，赚的都是回头客的钱，如果只想敲一次榔头完事，那还是不要涉足这个行业了。         

人们都想要物美价廉的商品，但是一般情况下，鱼和熊掌是不可兼得的，我们不求能兼得，我们只求能吃的顺心就行了，因为心理预期就摆在那里，二十九元的自助，肯定是不能和七十元的自助比的，但至少要比二十元的麻辣烫好吧，如果连这个都不能满足，那关店是早晚的事。 我想，这家店的那两个创业青年也再感叹，生意真是越来越难做了。         

他们陷入到了一个思维怪圈里：销量不行，所以要靠降价吸引顾客，降价导致利润微薄，所以要降低食材成本，降低食材成本导致顾客流失，然后再进入下一个循环。 这家店基本不会有回头客，因为吃一次就够了。 降价可以，但如果同时降低客户体验，那还不如不降价。         

如果一家餐厅的饭很好吃，但是有点贵，我们下次是有可能去吃的，只是吃的次数少而已；但如果一家餐厅的饭很难吃，无论价格高低，我们下次是绝对不会去吃了。         

为了压低价格，节省食材成本，打着自助海鲜火锅的旗号，却提供着让人看着就想吐的海鲜，也真是可以了。         

如果真想打价格战，并且节省食材成本，明明可以采取另一种方式，比如主打素食自助火锅，以此为主题，向大家宣传多吃素食的好处，比如降血脂、降血压。然后把素食做出花样来，让大家都能认知到多吃素食有益健康，我想情况一定会有所改善的。         

近些年来，由于互联网的冲击，很多行业都受到了影响，但整体来说，还是以线下交易为主，线上交易为辅，线上交易也只是占了零售业的百分之八，比例虽然不大，但是传统零售业已经是风声鹤唳了，因为互联网把整个零售业给推平了。        

 推平了，还真是推平了，对消费者是天大的好处，对经营者那是天大的悲伤。        

 因为消费者能有更多的选择，并且可以相互之间进行比较，然后选择合适的服务，经营者只能被动承受。         

为什么生意越来越难做？其实生意就从来没好做过，只是随着互联网普及的程度越来越广，生意才越来越不好做。         

以往能靠做生意挣大钱的人，无非是占据了以下两个红利。 一是信息不对称。         

九十年代的时候，出去干点啥都能挣点小钱，去广州批发衣服，然后拉回新疆卖，能挣一笔钱；然后把新疆的干果拉到广州卖，又能挣一笔钱。你要是能干个代理，那就挣的更多了，那时候信息传递效率慢，大家获取信息的渠道相对有限，你说是多少钱那就是多少钱了，只要别太离谱。

 二是规模经济。         

我一个同学的朋友家里是做鞋子的，九十年代的时候，他家开了一个鞋厂，每做一个鞋子能赚五块钱，虽然技术含量不高，但是有规模优势啊，经常能接到上百上千个订单，那时的人工费也便宜，厂房也好扩张，所以在那个年代，他们家也是赚得盆满钵满。 哦，对了，还有涉及黄赌毒的，也能挣大钱，但是非法生意不在讨论范围内。         

然而，进入到2000年以后，尤其是到近几年，以上那种挣大钱的方式，已经是一去不复返了。因为信息壁垒已经基本消除，大家能有很多渠道充分获取信息，明明花五十元钱就能网购一个U盘，我不会在你实体店里花一百元去买，除非我是急需。随着人口红利的枯竭，人工费也在一直看涨，即使在规模经济下，也很难挣大钱，招工难的本质就是人工费上涨，企业以原来的低工资已经招不到合适的工人。         

所以，感叹生意越来越难做的老板通常是这么两种人。         

老板A，原先卖电子设备很挣钱，卖一台能挣二百元，后来随着进入市场的商家越来越多，价格战越打越激烈，到最后市场饱和，卖一台只能挣十元了，于是老板A感叹，生意真是越来越难做了。         

老板B，看老板A卖电子设备很挣钱，也想去分一杯羹，他也开了个店，卖着几乎一样的电子设备，但他发现，身边已经有很多家店卖电子设备了，价格都压得很低，到最后卖一台也只能挣十元钱，他想到以前别人卖一台能挣二百元，也在感叹生意真是原来越不好做了。 都在感叹生意越来越不好做了，其实是因为信息越来越对称了，你不可能再靠垄断信息获取高额利润，同理，行业进入很容易，所以你不可能再像前人那样赚大钱。 门槛低的行业注定报酬微薄，尤其是今天这个信息时代。

 以前由于信息不对称，是卖方市场；现在信息化时代，是买方市场。        

 以前你买一件商品，顶多是货比三家，买完后感觉不好，卖家也不会理你，因为对卖家没有约束；现在你买一件商品，你可以货比多家，还可以在网上比价，买到最合适的，并且在交易完成后，你还可以对这次交易进行评价，卖家受到了极大的约束，一个差评就能让卖家半个月睡不好觉。       

  所以卖家越来越弱势，买家越来越强势，买家能决定卖家未来的走向，你让我不爽，我就能让你更不爽。         

消费者高兴了，老板们哭了。         

如果那些老板还不能转变以前的那种思维方式，那生意只会越做越难。         国家鼓励人们去创业，所谓“大众创业，万众创新”，整体思路是好的，但我认为，创业并不是人人都能干的。  

一般来说，国家能鼓励你干的，都是不好走的路，好走的路，不用鼓励你，你就快马加鞭地跑了。 尤其对刚毕业的大学生来说，创业就是一个坑。         我上大学那会，真是万象复苏，百废待兴，出去干个什么都能挣点小钱，那时候我们的偶像都是各路创业明星，我们以后的目标也是创业。         

看着校门口的小店红红火火，大家都按捺不住心中的寂寞，想干点事情，有夜晚摆摊被保卫追着跑的，有卖假货被追着打的，反正是各显神通，共筑创业梦。甚至还有休学去创业开店的，鞋子没卖几双，钱倒是赔了不少，但即使如此，我心中创业的火苗还是在燃烧，并且越烧越旺，还好最终被泼灭了。      

 但其实那时候创业的青年，还是有一部分成功的，我就听说有个学长在电脑城开了一家店，经营的还不错。对了，还有我们学院的一位老师，自称在外面开了四家店，来给我们教课只是放松心情，根本不靠当老师挣钱。         

总而言之，那时候创业，虽然开不长，但在短期内，还是能赚点钱的，但现在创业，那是相当困难的。         

刚毕业的大学生，没社会经验，没人脉关系，光有一腔热血，想出个点子就去创业了，然后把父母多年辛苦攒下的血汗钱挥霍一空，然后高唱一句，青春不言败，我们从头再来。 苦了你一家，幸福周围人，也算是为社会做贡献了。因为你创业拉动了内需，创造了就业，也算是做了一件好事。         

但做好事的同时，你也在坑爹，坑家里人，那这件好事就不那么高尚了。         说到创业，大部分青年首先想到的就是互联网，因为有马云、马化腾当图腾，创业青年有动力啊，但是互联网真是那么好做的吗？我坐黑车的时候，连司机师傅都要合伙去做互联网，你就可想而知了。  

如果真想创业，那就踏踏实实地自己去积累原始资本，不要问父母要，也别搞贷款，你可以用各种合法手段去积累原始资本，但请不要牵涉家人和朋友，即使全部败完了，也可以从头再来，即使失败多次，你也是个汉子。         至于那些想靠微商发家致富的，那就算了吧，微商发展到现在，，没有人会买价高质劣的面膜，只能靠不断发展下线代理消化库存。         微商刚兴起时，我其实是持中性态度的，我觉得这其实是一个不错的模式，但看到每天十几条的广告和虚假宣传后，我开始厌烦，然后彻底屏蔽。其实每天三条广告，我还是能接受的，但到后来看到每天十几条的广告刷屏，那我想支持你也不可能了，直接拉黑。        

 在你最需要积累人脉的时候，你却选择了用人脉来换取金钱。         这就是那些微商人的状态。         

有些迷途知返，有些却还在装睡，我试着去叫醒那些装睡的人，但我最终明白了一个道理。   

你是永远无法叫醒那些装睡的人的，因为他们压根就不愿意睁眼看世界。 

创业不是那么容易的，生意不是那么好做的。         

回到开篇的那家自助火锅店，其实这两个年轻人在开店之前应该看到，这几年本市的火锅行业并不是那么景气，很多老牌子的火锅店都关门了，更何况是你这种新开的，首先方向就错了。然后为了压低成本又用劣质食材，那离关店也就不远了。        

 那么，现在开啥店好赚钱呢？我觉得我们单位下面炒瓜子毛栗子的那个家伙挺惬意的，一个人开着五平米的小店，一公斤毛栗子批发价也就十元钱，炒熟了能卖四十元，这利润惊人啊，每天在那里静静地做个美男子，挣着大钱却不声张，看着对面的店一年装修好几次，换着不同的招牌，呵呵~~