最近主页君因为换了新工作忙成狗，公众号都荒草丛生了……要不是因为昨天接了个广告，可能还想不起来要更新，为此主页君深深的忏悔

周末去上海，在朋友推荐的店里吃烤鸡，1/4只法式香草烤鸡加上两款沙拉配菜要价78rmb，主页君被这物价给震撼到了

（同样是鸡，死在香草堆里总觉得高大上一些，也可以理解）

于是顺手打开淘宝常买的食材店铺，看到价格还是那么可爱，压了压惊

很多人和我说，做西餐要用到烤箱，总觉得好麻烦啊

而我这么多年孜孜不倦地和人安利“拥有一台烤箱能带来的幸福感”，也引领身边朋友过上了更容易自我满足的生活

不过，有的时候，因为条件所限没法在住的地方添置烤箱

那么，学会几道快手的、用灶台煎锅就可以制作的西餐，招待来家里吃饭的、视为珍贵的人，留下一段美好记忆，这经历也是极好的

煎牛排的诀窍主页君之前写了好多次了，仅在腌制的时候放油、厚牛排四面按压煎制 / 薄牛排快速两面煎、煎完要晾干汁水，能做到这三点，十几块的儿童牛排也能登大雅之堂

西餐里的煎海鱼，一旦放上了白瓷盘，价格就三位数起跳了

暂且不说那些本来就昂贵的银鳕鱼（虽然油鱼经常被拿来以次充好）、价格在中间地带的三文鱼排，今次就教大家煎不带骨不带刺的龙利鱼柳，花不了很多钱，图个开心

就像主页君喜欢的民谣歌手乔小刀开的西餐厅“微薄之盐”宣扬的理念那样，“好的生活没那么贵”，希望你会喜欢~~~~（比心）

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▽简单便宜好吃

还不费脑的煎龙利鱼

（看完就好想来一条！）

准备材料：

1/解冻后的龙利鱼两块

2/在龙利鱼的两面抹上少许盐、撒少许莳萝碎

【莳萝煎龙利鱼】

1/小块黄油在锅内融化至起泡

2/大火，两面各煎一分钟即可出锅

3/挤上柠檬汁

4/这种做法的龙利鱼软嫩多汁，搭配黄油和莳萝的香气，入口即化，味道很好

【黄金脆皮龙利鱼】

1/鸡蛋打散，包裹住用盐和干香草腌制的龙利鱼柳

2/龙利鱼柳两面都沾上面包糠

3/黄油或者橄榄油加热至九成，放入鱼块

4/煎至酥脆的程度即可出锅

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大家的饭点时间，主页君还要去忙会儿，最后请大家听一首《七月与安生》的主题曲~么么哒