广告

• 文/水产前沿杂志  罗少蒙

• 通讯员/广东上上生物科技有限公司 陈春林  邱贤雾
  

珍珠龙胆

近两年，石斑商品鱼价格行情低迷、波动异常，以规格鱼（1-1.6斤）为例，2015-2016年整个市场价格大部分在28元/斤以下，长期徘徊在25元/斤上下，部分养殖经验不足的新入行养殖户管理如有不慎，极有可能导致养殖亏本。石斑价格行情长期低迷影响下，很多对虾养殖户本来有意向转养石斑鱼的，都打消了念头。在市场行情低迷、波动异常的寒冬时期，在海南文昌市冠南村养殖石斑鱼的郭怡俊却连续两年持续盈利，究竟盈利的秘密武器是什么？

郭老板在塘口投喂上上石斑鱼优选饲料

冰鲜转饲料投喂  初尝甜头

前几年，像很多养殖户一样，郭老板养殖石斑鱼多是投喂冰鲜杂鱼，虽然生长速度不错，但是成本高、病害多、工作量大，限制了他的养殖规模。2015年开始，郭老板有意识尝试全程使用膨化颗粒饲料，作为尝试阶段，他选择4月1日放苗，使用上上优选系列石斑鱼饲料投喂，第一次的养殖效果让他感到十分意外，仅仅7.5个月就达到了上市规格。2015年11月19日出售第一批鱼，平均规格达到1.25斤/尾，卖鱼价格30元/斤（当年最高价格34元/斤，仅维持几天）。这批鱼让郭老板获得了12万元的纯利润，比往年用冰鲜投喂的利润高多了，从而坚定了他全程使用饲料养殖石斑鱼的信心。

郭老板出鱼现场

表1，2015年文昌会文养殖户郭怡俊养殖效果

客户	郭怡後
地址	冠南
电话	138******87
养殖面积	4亩
放苗时间	4月1号
放苗规格	07-08筛
进苗数量	1万尾
养殖时间	7个半月
存鱼数量	7440尾
成活率	74.40%
最后抽样时间	11月19日
抽样鱼平均体重量	1.25斤
使用饲料品牌	上上
总成本（苗、料、药、水电）	154908元
卖鱼总重量	9300
平均每斤鱼成本	16.65元/斤
售价	30元/斤

亩产3000斤、亩赚5万+效益大增

2016年12月19日，郭老板的3口共4.7亩鱼塘又迎来了一次大丰收——19日、20日连续两天共卖鱼10100斤，平均规格达到1.18斤/尾，头批出鱼高达7成，以32.5元/斤的塘头价卖鱼，产值达32.8万。仅仅是出第一批鱼已经产生盈利，剩下4000多斤鱼，基本上都是8-9两的鱼。

2016年12月19日，郭老板的3口共4.7亩鱼塘又迎来了一次大丰收

出鱼现场

由于今年石斑鱼苗上市比往年偏慢，苗比较少，直到2016年4月30日郭老板才开始投苗，一次性往3口共4.7亩的低位塘投放了1.6万尾06-07筛珍珠龙胆小苗，投苗时间比15年晚了一个月，郭老板也担心不能赶在元旦前出鱼，毕竟去年才开始转用饲料，心里没底。结果并没有让郭老板失望，与去年一样同样养殖了7.5个月，产值已经高达32.8万元，预计总利润可以达到27.11万元。不到5亩塘，亩产平均3000斤，亩纯利润高达5万元以上。

出鱼现场

郭老板养出来的鱼体型体色好，很受鱼中欢迎

这批鱼平均规格达到1.18斤/尾

郭老板给笔者算了一笔账，到卖出第一批鱼他一共用了365包上上石斑鱼饲料（合计14600斤），饵料系数仅1.03，饲料成本仅为6.7元/斤，饲料成本大大低于使用冰鲜鱼成本。另外，相比同期放苗的其他养殖户，他们虽然在饵料方面选择了价格更为低廉的品牌，但在生长速度方面却明显慢了，现在基本在7两～1斤规格范围内，尚未赶在元旦价格好的时候出鱼。郭老板对自己的选择很满意，一年的付出也得到了好的回报。“经过我两年的养殖验证，上上饲料确实可以全面替代冰鲜杂鱼，并且具有较高性价比。”郭老板说道。

表2，2016年郭老板的养殖效益分析

投入（单位：元）		产出（单位：元）
鱼苗	7.2万	卖鱼	32.8万
饲料	9.49万	存塘鱼	13万（评估）
水电+药品+其他	2万
总投入	18.69万	总产出	45.8万
总利润	27.11万

面对行情低迷有绝招  不惧严寒

郭老板连续两年获得不错的养殖效益和其细心的管理分不开，他坦言秘密武器是：“养得好”+“卖得好”。郭老板总结多年养殖经验，根据往年的市场行情判断，每年冬至和春节前后石斑鱼都会有一个价格高峰，相比平时要高不少，若鱼能够在这一阶段出售必定有不错的价格；同时放苗又必须避开年初苗贵的时间段，尽量推迟放苗时间，从而降低养殖成本。他一般会选择在离元旦前8个月左右放苗，保证赶在冬至和春节前卖鱼。另外，郭老板面对石斑鱼养殖“寒冬”，有自己独到的理解和应对措施：

1、日常管理方面坚持病害预防为主，治疗为辅。郭老板的池塘为低位塘，基本上每次涨潮都会换掉50公分水；水质差的时候也是采取换水来处理。进水前先泼洒抗应激药品，提高鱼抵抗力；进水后消毒水体，做到定期预防病虫害。下雨天或者台风天气后也会对水体进行消毒。日常的管理工作中比较重要的环节是在喂料时细心观察鱼吃料情况，出现吃料不好的情况，及时适当换水，调理水质。另外一亩池塘水面大概配备了一台增氧机，在增氧和调水方面工作也做得十分到位。

2、选择优质的饲料，注重性价比。目前市场上饲料品牌繁多，价格和质量参差不齐，选饲料不能单纯看价格是否便宜，更应该从多方面关注一个饲料的效果，如消化性，长速，饵料系数等指标。一些养殖户只在乎价格便宜，殊不知，价格虽然低了，但由于生产工艺和原材料用料跟不上，导致整体的饵料系数偏高，最终的养殖成本可能还高。行情低迷影响下，部分石斑鱼饲料为了抢夺市场，不惜降低饲料质量和价格促销，上上的优选系列石斑鱼饲料不仅仅能够维持稳定质量，还对质量进行不断地优化，可以让鱼体消化更好，养殖出来的鱼体色体型更加健康，对于两年石斑鱼的养殖盈利具有大大的推动作用。

3、投料管理。由于不同苗场鱼苗驯料方式的不同，郭老板今年买的鱼苗属于有“吃料沉底”的习性。在投喂的时候鱼不游出水面抢料，只能看到水面波动，看不到鱼吃料，给喂料带来不少困难，经验不足的养殖户就可能出现喂料不足或投料过多造成浪费。对于这一问题，郭老板认为要选择慢沉效果好的饲料，刚好上上石斑鱼料能很好解决该问题。在喂料时只要看到饲料上下翻滚，则表明鱼在抢料，非常方便。很多养殖户在天冷时投喂上上石斑料都发现这独特的缓沉优点，对投喂管理帮助很大。在不同生长期，用料最好也有所区别：苗期15公分之前，选择使用营养更全面的上上龙胆系列，打下营养基础；15公分后投料量增加时可选用更经济的上上优选系列石斑料。投喂方法也有讲究：10公分之前每天投喂3餐，按体重的5%投喂；10-17公分每天投喂2餐，按体重的3-4%投喂；17公分上则每天喂1餐，连续喂3-4天停喂1天。

转载声明

本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。

未获书面许可，一律禁止转载！谢谢合作！

广告

征稿

zhenggao

中国水产业领先的行业公众号“水产前沿”诚征原创稿件，欢迎任何涉及水产的原创独家好稿（请勿一稿多投，请勿抄袭），也欢迎提供新闻线索。

联系邮箱：wx@fishfirst.cn

稿件或线索一经采用，均有酬谢