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• 文/图 水产前沿杂志
  

石斑鱼

鱼价迎来上涨

成鱼市场方面，9月石斑鱼市场价格开始上涨。海南塘头青斑1-1.5斤/尾规格鱼报价20-22元/斤，珍珠龙胆1-1.5斤/尾标鱼报价23.5-25元/斤，1-2斤/尾规格鱼报价20元/斤，3斤/尾及以上规格报价17-19元/斤，标鱼价格较上月增加3-4元/斤，仍比2015年同期价格偏低15%。福建地区青斑标鱼（1.2-1.6斤左右）价格为23-24元/斤，1.2-1.6斤规格珍珠龙胆价格为26-27元/斤，较上月价格微升1-2元/斤，比2015年同期价格低约15%。

经历了长达半年的成本价运行的珍珠龙胆市场终于迎来了鱼价上涨，这也跟历年的石斑鱼价格行情变化趋势一致，每年8-10月基本上处于规格鱼断档期，仅有少量去年的过冬苗会在此期间陆续上市，加之节日的拉动，预计到11月鱼价会一直保持稳中有升的态势。

苗种方面，06-07筛规格的珍珠龙胆苗报价1.3-1.5元/尾，6公分以上规格报价约0.3元/公分，大部分标苗厂基本没有利润。眼下是石斑鱼育苗的淡季，再过一个月本年度育苗工作就基本结束。由于珍珠龙胆价格的糟糕表现，海南不少养殖户开始寻求龙胆石斑鱼、老虎斑等其他品种石斑鱼的养殖，但养殖难度和风险要明显大于珍珠龙胆石斑鱼。

今年鱼价的低迷是由经济形势以及市场供需条件共同决定的。珍珠龙胆石斑鱼作为大宗养殖品种，终端价格的下行以及稳定也符合产业发展的必然趋势，养殖者需理性看待目前的养殖市场。经过数年的发展，珍珠龙胆石斑鱼的苗种培育以及人工养殖技术日趋成熟，人工配合饲料的推广也越来越普遍，养殖成功率在稳步提高，成本也将逐步下调，短时间内仍然处于不可替代的地位。(青岛七好生物科技有限公司 李庆飞)

大菱鲆

存塘量下降 双节拉动价格升高

由于全国大菱鲆主要养殖市场的存塘量逐渐减少，从9月开始大菱鲆的价格行情终于迎来了“春天”。截至9月15日，临近中秋节的前一周，全国大菱鲆主养区标鱼价格在16.5元/斤。其中昌邑、莱州、龙口、日照、莱阳、海阳、赣榆、乳山、胶南地区的标鱼价格在16元/斤，绥中、昌黎的标鱼价格为17-18元/斤，辽宁兴城的标鱼价格在18元/斤。

据业内人士称，从8月下旬开始，兴城多宝鱼协会发出了标鱼最低15元/斤，超标鱼最低14元/斤的公告，随后到9月初又发出了标鱼最低17元/斤，超标鱼价格最低16元/斤的公告，目前看来成果初显。也有业内人士称，当前鱼价上涨很大程度上和养殖市场的存塘量少、双节拉动消费市场需求有关，预计9月下旬到10月上旬，大菱鲆标鱼价格会稳定在16-17元/斤的价位。（罗少蒙）

鳗鱼

大陆产区价格持稳 其余区域鱼价大跌

截至9月16日，几个地区的鳗鱼价格都迎来大跌，仅仅中国大陆产日本鳗和中国大陆产欧鳗价格仍然与8月相差无异，中国大陆产日本鳗3P、4P、5P 的出池价仍然分别为15万元/t、18万元/t和20万元/t；大陆产欧鳗3P、4P和5P的出池价分别为7.5-8.2万元/t、8.5-9.2万元/t、9.2万元/t；台湾产鳗鱼3P、4P和5P的出池价分别为14.74万元/t、18.95万元/t和21.05万元/t，分别较8月初下跌4.03万元/t、3.62万元/t和4.26万元/t。

日本市场的鳗鱼价格迎来大幅下跌。其中，3P、4P 和5P中国大陆产鳗鱼在日本市场的批发价分别为17.60万元/t、19.56万元/t和22.49万元/t，分别较8月初下跌4.96万元/t、6.6万元/t和6.29万元/t；台湾产鳗鱼3P、4P和5P的批发价分别为16.63万元/t、19.89万元/t和21.84万元/t，分别较8月初下跌3.32万元/t、4.31万元/t和5.63万元/t；日本产鳗鱼3P、4P和5P的批发价分别为18.26万-19.56万元/t、20.86万-22.17万元/t、21.52万-22.82万元/t，分别较8月初下跌0.19万-3万元/t、2.03万-4.65万元/t和2.69万-5.29万元/t。

韩国产鳗鱼3P规格的鱼价较8月初相差不大，为19.47万元/t，4P规格的鱼价为20.06万元/t，较8月初下跌1.44万元/t。

据业内人士分析，今年日本活鳗主产地的活鳗育成时间较往年推迟，加上土用丑日过后，造成目前活鳗市场供过于求，加上土用丑日已过，进入秋季，消费者对烤鳗的消费欲望不甚强烈，故而导致日本活鳗价接二连三的下跌。而受日本市场活鳗价格大跌影响，日本市场其他产地鳗鱼的价格也接连下跌。(根据中国鳗鱼网王茂峰资料整理)

海鲈

节前消费增加 价格或稳步上涨

今年的海鲈价格总体表现不错，双节前海鲈水车和冰鲜价格稳定在较好价位，且1.5斤/尾以上大规格鱼价持续提升。截至9月15日，广东珠海斗门白蕉地区1.2-1.5斤/尾的海鲈水车价格是12元/斤，1.3-1.7斤/尾的海鲈冰鲜价格是11.8元/斤，相比8月上涨了0.2元/斤。

业内人士称，今年海鲈总体行情不错，到9月中下旬旧鱼价格仍然维持在12元/斤的好价位，而今年头批鱼投苗量减少，新鱼的价格估计也能在10元/斤。一方面新鱼陆续上市，但9月底10月初出新鱼的塘不多，另一方面随着国庆节的到来，海鲈的消费需求还会继续上涨，总体来说，海鲈的价格或将稳步上涨。（罗少蒙）

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