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• 文/图 水产前沿杂志
  

石斑鱼

鱼价持续低迷 盼节日拉动消费

成鱼市场方面，8月石斑鱼市场价格持续低迷。海南塘头青斑1-1.5斤/尾规格鱼报价18-20元/斤，珍珠龙胆1-1.5斤/尾规格鱼报价20-21元/斤，1.5斤/尾以上规格17-18元/斤，8斤/尾以上规格报价23-25元/斤，基本同上月持平，较2015年同期价格降低20%。福建地区青斑标鱼（1.2-1.6斤/尾左右）价格为23-24元/斤，1.2-1.6斤/尾规格珍珠龙胆价格为24-25元/斤，同上月价格微落1-2元/斤，比2015年同期价格约低20%。

目前的市场价格已让接近8成的珍珠龙胆养殖户亏本，巨大的存塘量，低迷的消费市场，让石斑鱼养殖户对后市持悲观态度，而青斑价格基本与珍珠龙胆价格持平，由于青斑苗种成本低、成活率高，目前的市场价格反而使青斑养殖户仍然有一定的利润。

苗种方面，成鱼市场持续大半年低迷的价格令养殖户对珍珠龙胆石斑鱼的养殖信心严重缺失，投苗量和苗种价格都创历史新低。07-08筛珍珠苗报价1.3-1.4元/尾，珍珠龙胆中苗报价不到0.3元/公分，比7月价格下跌；福建市场本地珍珠龙胆苗报价约0.45元/公分，青斑苗报价不到0.2元/公分。

还有1个多月的时间就到国庆节和中秋节的消费旺季了，石斑鱼养殖户期盼节日能够有所拉动鱼价。经过大半年的行情低迷，养殖户的资金情况格外紧张，届时养殖者都会选择大量出鱼，但就目前的供需市场和石斑鱼价格走势来看，节日对鱼价的拉动效果有限，养殖户应理性看待目前的石斑鱼养殖市场，合理规划养殖，适时出鱼，减少风险。(青岛七好生物科技有限公司 李庆飞)

鳊鱼

大批上市 近期价格平稳

7月初第一批鳊鱼热水鱼上市后，鳊鱼价格一路从9元/斤下跌至6元/斤左右，并较长时间稳定在这个价位。进入8月后，上市规格从将近1斤/尾上升至1.1斤/尾，价格在6.3元/斤左右徘徊，出货量正常。

近期到达上市规格的鱼数量不少，养殖户在衡量鱼价，如果近期价格维持在6元/斤左右，那可能会选择出鱼；如果价格下降，估计就不会卖等价格上升。据业内人士估计，今年后期的鱼价应该也会在较为理想的状态，所以养殖户会根据价格判定出鱼时间，不急于出售。（上海三智生物科技有限公司 蒋蓉）

鲫鱼

9月鱼价或将小幅上涨

截至8月15日，珠海平沙4-7两/尾规格的鲫鱼为8-11元/斤，8两/尾规格起12元/斤；江苏盐城4两/尾规格塘口价6元/斤，泰州、高邮5-8两/尾规格6.8-12元/斤，常州溧阳5-8两/尾规格的10元/斤；浙江嘉兴5-8两/尾规格的鲫鱼9-12元/斤；湖北仙桃、洪湖5两/尾规格的9元/斤，1斤/尾规格的11元/斤。

鲫鱼价格在8月上旬飙升，主要原因是受前面大规格鲫鱼存塘极度稀缺，供求关系发生变化所致，消费增加促进鲫鱼行情突然上涨。由于南北鲫鱼的运输半径受高温影响缩小，鲫鱼价格在全国处于平均上升阶段。以鲫鱼精养区域江苏盐城分析，每年8月也是病鱼大量上市时期，这也使得鲫鱼价格在8月中旬趋于稳定。

预测9月鲫鱼价格仍然具备小幅上涨的可能，建议鲫鱼养殖户尽量选择高档次的鲫鱼专用料或鲫鱼膨化料，在秋季将鲫鱼规格迅速拉升规格，伺机卖鱼。（海大集团和生堂动物药业有限公司 马林）

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