No.11 番茄龙利鱼(巴沙鱼)

发表于 讨论求助 2020-06-27 16:45:31

不要误会 我不是做了两种鱼 是我不记得到底是龙利鱼还是巴沙鱼了 反正就是长这样的

估计我也就做的了这种鱼 没鱼鳞 没鱼刺 没内脏 也不腥

原材料:巴沙鱼(龙利鱼)西红柿 金针菇  葱 蒜

先把鱼切块块(因为上次煎成沫沫了 这次切了大一点的块儿) 放葱姜蒜 料酒腌制(菜谱上还有淀粉 我没有)淹了大概二十分钟 估计久一点会更好  

菜谱上说把腌好的鱼块焯一下 不知道这样有什么用 那就煮一下 又煮了一锅沫沫 不知道为啥 捞出来就好了

其他材料切好如下:

买了一个一斤重的西红柿 五块钱一斤 

放葱蒜爆锅 炒西红柿 炒成快糊糊的状态 这样应该会让鱼更入味儿

放入金针菇 加水 炖个几分钟 

再把煮好的鱼块倒进去 加盐 糖 外面买的番茄做的菜一定是加了番茄酱 因为一个一斤重的番茄也没有那么浓的酸酸甜甜

出锅 拍照 ✌️


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