杭城这家火锅店,
新开业就成为火锅界的性价比之王,
多种锅底任意选,深海石斑鱼花样吃,
开业当天还有1.88折!!!
加了近20种香料的锅底,加入高汤熬制,厚厚一层花椒辣椒,香浓的味道勾的美食君口水直流,老板说了,白白的浮沫,那是无添加的自然锅底才有的。而且为了方便大家,还有适合两人的小份锅底可以选!
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秘制美蛙腿就更惊人了!每一只都那么粗壮结实,看着还有点小羞涩~
肥美的牛蛙,诱人的色泽,看着就口水直流,这粗壮的牛蛙腿,口感该是何等的鲜嫩,而且,点满2只美蛙和2个鱼头,锅底就免费!
煮开之后鼻尖都能闻得到满满的香气,都是食材本身的味道~好的火锅应该是从气味到味道都让人觉得身心愉悦的~
众所周知,上海的美蛙鱼头特别有名,小锅大渔特请了学美蛙鱼头出身的上海师傅。只为了烹饪出最美味的美蛙鱼。
食材全部取自生活在深海100米以下的无污染野生石斑鱼, 上图这条足足有600多斤重!海里的鱼一但捕捞上来就无法存活,所以冰鲜不代表不新鲜哦~
深海鱼皮火锅美食君还是第一次见,多种部位的拼盘,用料丰富,美食君仿佛看到了满满的一盘胶原蛋白!
鱼肉放在精心熬制的骨汤锅底里涮,很好地保证了鱼肉的鲜味,而煮过鱼肉的汤底,也变得更加的鲜美!
鱼皮经高汤一煮就变的卷曲,含有丰富的胶原蛋白,想要皮肤水当当的多吃一点哦!
据说检验鱼肚的好环就应该看透明度,小锅大渔的鱼肚煮熟后变得微透明且纯净,绝对的品质极佳!
秘制鱼头个头很大,当天活杀并腌制,因此几乎没有腥味~腌制的时候裹了辣椒和生姜蒜泥,一份端上来自己下锅煮~
鱼头在火锅里切记不要煮太久,不然容易散架,7分钟左右足以。在锅底翻滚中慢慢变熟的鱼头看起来饱满多汁,肉质细腻。
在锅底里煮熟的鱼头色泽诱人,腌制过后很是入味,而锅底里丰富的香料和浓郁的辣椒油,更是为鱼头的美味助了不少的力。
对于火锅来说,毛肚肯定是必不可少的,毛肚火锅反而更满足大多数川味火锅迷们的需要。
拿起一片毛肚放在辣锅里涮它个七上八下,吸收了香辣气劲的毛肚,那可是一筷子的鲜香与爽脆!
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石斑鱼滑和虾滑的双拼组合,这家店可以说是把石斑鱼用到极致了,相比虾滑较松散的石斑鱼滑,一煮就十分的入味。虾滑Q弹,鱼滑鲜美,蘸上一点醋,堪称完美!
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只要点了子母锅,都可以搭配特色石斑鱼粥组合,原产地直达的潮州冬菜,新鲜的鱿鱼丁,石斑鱼,看着丰富的食材就能知道,这是何等的鲜!
先放入米饭,并且用汤勺和漏勺辅助压一压帮助软化,再放入适量的鱿鱼丁、石斑鱼、冬菜等食材,慢慢熬炖,一锅粥就完成啦!中间的锅要高于两边,绝对不用怕麻辣汤底进入粥里串味,贴心的不得了!并且18元一份,绝对的超值!
温和的粥在一波又一波麻辣的冲击下品尝,再合适不过,美食君一不小心,就两碗下肚了!
店内更是提供了自助冰淇凌以及应季水果和小菜,加上满满两排自助调料,居然只要5元,绝对的性价比之王啊!
菜品各种低价,
开业还有疯狂折扣!!
老板壕起来,美食君都害怕!
杭州美食·专属福利
开业折扣,三店同享!
12月17日 全场菜品 1.88折
12月18-12月20日 全场 4.8折
12月21日-1月4日 全场 6.8折
1月5日-1月25日 全场 6.8折(限午市和夜宵)
(所有折扣酒水除外)
小锅大渔
重庆美蛙鱼头老火锅
营业时间:11:00-凌晨3:00
黄龙店:黄姑山路3-3号
下沙店:下沙学林街1253-3号
滨江店:滨盛路3866号水晶城入口(宝龙城对面)
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