谈到吃鱼，吃货们都知道：极品出自咸淡水。

何出此言？著名的长江三鲜：鲥鱼，刀鱼，河豚，都是著名的咸淡水鱼类，在人工孵化繁殖成功之前，向来是有价无市，可遇不可求的极品！今天，笔者就带大家一起走进阳江第一家咸淡水生态养殖基地“一景园”。

“一景园”生态养殖基地座落在阳江市雅韶镇莲花围，地处南海之滨。漠江江口、红树成林、白鹭点点、风光迤逦、水草肥美，是一块不可多得的养殖宝地。经过平冈小镇，弯曲的泥泞小路纵横交错，导航都找不到基地的路线，本来半个小时的车程我们足足花了1倍时间才到达目的地。不过，到了目的地后，看到这如画般美景，不禁心旷神怡！

刚到基地，一位拿着小烟斗的男士出现在我们面前。原来这位便是“一景园”的园主——罗飞。

罗飞与“罗非鱼”同音，注定了罗飞与鱼儿有着不可割舍的关系。罗飞于1984年毕业于中国海洋大学海洋捕捞专业；毕业后在广东省水产厅任职16年；于2001年下海经商，出任广东华龙股份有限公司副总经理兼华龙远洋渔业公司总经理。2006年开始和水产厅同事曾锡钦老师一起走向了水产养殖之路；曾老师至今已从事水产养殖业30余年，可谓见证了广东水产养殖业30年来的高低起伏。

据罗飞先生和曾老师介绍，现基地中有罗非、草鱼、鲫鱼、黄骨鱼、黄鳍鲷、河豚、花白鲢等等，也有少量白对虾和罗氏虾一起混养。“一景园”生态养殖基地出来的鱼，最大的特色就是，鱼宝宝都是在咸淡水中长大的，养殖过程坚持以原生态为原则。草鱼是用塘边的象草喂养长大，其他鱼类因为需要补充蛋白质等需求，罗飞一般会去周围海域捕捞一些沙丁鱼自己加工成鱼糜，再来喂养鱼儿。

△健全的检测设备

“一景园”凭借得天独厚的养殖环境，可遇不可求的咸淡水资源；加上自己三十余年的专业养殖技术，创建了独特生态的混养模式，养出了一批又一批的生态健康鱼。 “目前人们生活水平的提高，对生活品质的追求也越来越高，所以应市场需要，我们开始发展养殖咸淡水的生态鱼。”罗飞说道。

今天过去，正好赶上本批鱼上市前的最后一次试吃。咸淡水养殖出来的鱼，最大的特色就是肉的鲜度渗透到了骨头里，口感清甜，肉质细嫩，丝毫没有池塘养殖的那股泥腥味，令人回味无穷。

给大家说一个好消息：鱼宝宝12月9号开始，要正式开始上市啦！

今天开始，基地大约每天供应1000-2000斤咸淡水生态鱼到“一景园”专卖店、当地的一些高级酒楼。罗飞表示，如果市场反应良好就准备开发高端配送，一条生态草鱼送货上门也就100块左右，简直是吃货们的福利呀！大家有没有蠢蠢欲动的感觉呢!

其实说到“一景园”的创建历程，也可谓是九死一生。一开始罗飞的专注于生蚝的三倍体培育，但由于技术攻关失败，结果一头扎下去好几年都没能成功。直到去年开始，机缘巧合下才转身搞生态鱼。至今，邀请了无数业界朋友去指导品鉴，品尝过的都对这条咸淡水鱼给了好评。并且赋予了他们自己的鱼文化，那么这些鱼到底都有哪些文化呢？

未完待续····

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