提及刺身、生鱼片，

倘若你首先想到的是日式料理。

啧啧啧......

小编只能痛（bǐ）心（shì）地跟你讲，you are out 啦！！！

    吃生鱼的习俗在中国历史上可追溯至先秦。如今，谈论“活鱼生吃”就不得不提广东顺德。顺德菜是粤菜的一个重要分支，顺德人不鲜不食，因此他们吃鱼的最高境界便是生吃。因此传统名菜“顺德鱼生”，你怎能错过？！

    不是吧！想要一尝顺德鱼生，我要跑广东？NO！今天只要跟着吃过、见过的小编（捂脸中...）去趟若鑫酒楼，保证让你品味到正宗、特色的"顺德鱼生"。

商户信息

    若鑫酒楼精心筹划的新品“顺德鱼生”，一鱼三吃，闪亮登场。 一经面世，填补了津城粤菜市场的空白，实实在在的为天津吃货们带来了福音。新鲜、特色、与众不同。

    不同于日式料理的刺身，满口都是“肉肉”的饱足感。顺德鱼生更加讲究“鲜味”。在鱼的选材上，精选淡水野生壮鱼，个个“生猛”。通身黑鳞，肉质紧实甘脆。制作过程“即点、即杀、即切、即食”，一切玩的都是鲜、鲜、鲜！

     鱼生卖相很有讲究，鱼肉必须晶莹剔透、其纹理清晰可见。因此在宰杀放血以及切片环节特别能体现厨师功力。

     若鑫酒楼的厨师均聘请自广东当地，延用地道传统技艺，确保鱼生的品相、口感。

     与日本刺身的芥末酱油不一样，顺德鱼生的另一精彩之处则体现在佐料上。酱油、香油、白糖、姜丝、蒜片、泡椒、葱丝、陈皮、芝麻、果仁。除了苦，完完全全做到酸、甜、辣、咸多方位的味蕾体验。特别推荐陈皮，绝对的亮点所在。只要一点点，瞬间提升口感，甜中带酸，回味无穷！

    有了佐料就开吃吧！当然不成，正宗吃法还要配以，洋葱、紫甘蓝、芋头丝等多样时令鲜蔬。补充大量维生素，做到荤素搭配，营养均衡。

    释放天性，依照喜好，自由发挥。调配好的鱼生足足的一口闷下，鱼肉清凉滑爽，完全没有鱼腥味。畅快瞬间冲击后，细细嚼来，喔~~蔬菜脆爽、干果后味香醇，简直就是多层次的味蕾享受。

    这还不算完，我们的特色可是“一鱼三吃”。鱼肉生吃、头骨煲汤、鱼腩（啫啫、豉汁蒸）。点一份若鑫“顺德鱼生”，体味地道顺德味道。TA的价格更是美哭，248元/份。还让小编说什么？

    春暖花开时，若鑫酒楼新一季的菜单也即将呈现，特别推出特价商务餐”霸王佛跳墙“。海陆珍馐食材搭配合理中药配伍，不设任何食品添加剂，全屏天然食材进行多道烹饪工序处理，呈现出味道鲜美的绝佳滋补养身尚品。可供4-6人食用，500+的价位，超值超值！

    甲鱼、黄油老鸡、料参、干爆、鱼翅、鸽蛋、鱼肚、瑶柱样样俱全，品质上乘。

    搭配几十种药材，起到提香、滋补的作用。一口品来，那叫一个鲜香、粘口。真真是道营养好味道！

     来到若鑫酒楼，会恍惚走进了热闹纷繁的街景夜市。明厨、明档全景开放。所有的鲜新食材，腾腾热气，团团炉火，纯熟烹饪的厨师都尽在眼前。生啫（jué）、烧腊、面点、刺身美味繁多。

     酒楼设有大小不同的包间，其中最大的包间双层设计，可容纳25人。整体环境豪华大气，同时内置高档音响卡拉ok娱乐系统，棋牌、麻将桌等休闲设施。此外，散座设计质朴温馨，别有韵味。

   层高9米的超大型宴会厅，可容纳200多人。这一绝对的亮点，成为酒楼的一大优势！也是您喜寿宴会的不二之选！！

妙、妙、妙~~

如此好的四月天，

约上小伙伴，

大家一同去吃回地地道道的“顺德鱼生”，

中式吃法，就在若鑫！