说起银耳的吃法，

估计大家第一反应都是银耳熬的各种汤。

不过现在夏天就快到了，

想吃点清凉爽口的怎么办？

今天就来教大家3种鲜银耳的清凉吃法

▼

料理之前，先把银耳根上的黑色部分切掉哦。

不过别切太多，

中间深黄色的这块口感很脆，要留下。

银耳刺身材料

鲜银耳1朵

芥末适量

干冰适量

①

焯熟

沸水入锅，焯90秒。

②

冰镇

冰水激30秒。

③

摆盘

切好，搭配芥末摆盘。

干冰垫在盘底，倒上水~

仙气缭绕，看上去就觉得好清凉啊~

银耳水果布丁

材料

鲜银耳1朵

你喜欢的水果适量

白凉粉、白糖各1碟

①

熬煮

银耳撕成小块。

加入冰糖，中火煮30分钟。

加入30克白凉粉，关火搅拌均匀，稍凉3分钟。

②

定型

装进容器，加入切碎的水果。

冷藏或静置40分钟。

倒出来就可以吃啦~

亮晶晶，透心凉~

银耳木瓜养颜羹材料

鲜银耳1朵

冰糖1碟

枸杞红枣适量

木瓜1个

①

准备木瓜

切半个木瓜，瓜肉挖去1厘米，做成1个“碗”；

另一半木瓜去皮切丁。

②

熬煮

银耳和红枣下锅，中火煮30分钟；

加入冰糖、枸杞，小火煮15分钟；

关火，加入木瓜丁搅拌均匀。

③

装盘

装进做好的木瓜碗里，

完成~

凉一下再吃哦~

银耳可能是最有仙气的食材了，

料理起来做法简单，颜值又高。

是不是跃跃欲试？材料都给你备好啦~

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*编辑/二晓

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