随着消费市场的认可,养殖户开始有意识地把“畸形”的大头鱼挑选出来集中养殖,也有人开始尝试培育该种鱼苗。但直到1995年,广东才开始有几家苗场能够稳定的培育出这种“畸形”的大头鱼。从2012年开始,缩骨大头精养模式逐渐在中山和江门地区兴起,亩投放量五百尾以上。
华洋水产负责人钟敏强就是在那个时候“试水”这个品种的。5年前钟敏强投资缩骨大头苗,在肇庆高要莲塘蛟塘和顺德乐从建设了300余亩苗种生产基地,致力于生产高品质缩骨大头苗。随后,为打造缩骨大头产销一条龙,华洋水产于2016年在肇庆鼎湖山成立吊水鱼基地,探索成品鱼的流通环节。据介绍,华洋水产每年的头批苗价格一般11朝苗维持在2元/尾,中批尾批一般12朝维持在1.8元/尾。
华洋水产的缩骨大头种苗正品率高,能提供苗种给养殖户放心养殖,到成鱼回收时2.5斤上最少有90%按A货(包括玻璃头、一缩、二缩)回收。钟敏强说:“现在我对自己发出去的苗种,纯投料精养从12朝苗到上市规格只要6个月。”