大夏天喝汤有人会觉得很热
其实不然
夏天做点快手汤不仅可以让你有个好胃口
还可以缓解烦燥闷热的感觉
让整个人都清爽起来
今天满满给大家推荐的简单方便巴沙鱼丸汤
| 难度：初级 | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 250克 | 15克 |
| 1/2勺 | 1/2勺 |
| 1/2勺 | 蛋清1个 |
| 适量 |
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辅料 |
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| 几滴 | 一点点 |
| 2克 | 香菜一点点 |
| 适量 |
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巴沙鱼丸汤的做法步骤
1. 巴沙鱼柳自然解冻后切成小块
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2. 用菜刀剁剁剁剁成泥
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3. 放入盆中 加入淀粉 盐 姜粉 糖 白胡椒粉 蛋清
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4. 顺着一个方向使劲绞打 直到上劲
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5. 插入一把小勺可以屹立不倒 就是成了
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6. 烧一锅水 用小勺把打好的鱼泥一个一个挖出来，在水中汆一下 使它成型后就可以捞出
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7. 再做一小锅水 水开后放入鱼丸 鸡精 白胡椒粉 盐 滴几滴香油，煮几分钟 待鱼丸全熟后即可 出锅时撒上香菜就可以吃咯
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PS:巴沙鱼柳的功效
1． 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素
2． 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
3． 巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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