“盎子鱼”,学名黄颡(sǎng)鱼,也叫昂刺鱼、黄鳝骨,春分时节,正是“盎子鱼”上市的好时节。因为“盎子鱼”肉质鲜美,营养价值高,食用方便,烹调手法多样,它成为这个时节最受欢迎的家常菜之一。
不过,这几天媒体爆料菜市场上出现了一种金灿灿的“一洗就掉色”的“盎子鱼”,据说“吃多了还影响智商”!考虑到我们很多人对这种鱼也是情有独钟,小编认为有必要给家人们打打预防针,提个醒!
由于“盎子鱼”肉质鲜美,鱼刺少,营养价值高,许多家长也专门去买了,给家里的孩子补补,买的时候是这样的:
摊主还说,颜色越黄越能证明是野生的,所以,19块钱一斤还算便宜了,到下午,苏阿姨准备杀鱼时,发现鱼变成了这样:
不仅黏糊糊的,更奇怪的是,鱼身上黄颜色的粘膜竟然会掉下来,再用刀一刮,更是不得了,鱼变成了一条黑颜色的鱼!点开下面的视频看新闻报道~
■■■ 市场上真有这样的鱼么?
像苏阿姨买到的这种黄金“盎子鱼”,真有!大概16块钱一斤!
这些鱼比苏阿姨买的更加夸张,全身蜡黄,就跟海里的金龙鱼一样金光闪闪,但是这些鱼的表皮有脱落的现象,而摊主保证说鱼本身就是这样,他还说全养殖的全身乌黑,全野生的身体较黄、个头较小,半野生的身体发黄、个头较大。
但是,也有摊主透露透露,“盎子鱼”如果黄的离谱,就得当心。
对于如何作假,摊主们都不愿透露更多,为了一探究竟,浙江湖州的菱湖镇找到了养殖户徐师傅,他表示,颜色好,人家才喜欢。
而为什么“盎子鱼”颜色会特别好看?徐师傅表示其实非常简单,答案就在鱼饲料里,只要加黄料,“盎子鱼”颜色就会很黄。
而菱湖镇上的鱼饲料销售点老板,证实了这一说法,销售点的老板说,黄料其实就是黄色素。
这个饲料除了能让鱼变黄,还有能让昂刺鱼快速生长的激素,一般两个月就能上市了,而正常饲养的话周期在十二个月。
■■■ 这样的鱼能吃吗?
国家公共营养师张宇表示,这样养殖的“盎子鱼”,如果是专门做给孩子吃的营养补品,非常危险!!
可能会对我们脏器可能造成一定的负担,对我们儿童会降低IQ(智商),智力发育下降,而且可以造成多动症!
■■■ 如何分辨真假昂刺鱼?
首先,千万不要看颜值了。正常喂养的昂刺鱼背部呈黑褐色,侧面是淡黄色底黑色斑,肚子是浅黄色的。人工养殖的昂刺鱼多为黑色的,野生的昂刺鱼为黄色,并不是越黄越好哦!
正常的昂刺鱼身长不会超过15CM,所以在挑选鱼的时候,选稍微小一点的,防止不良商贩喂食了含有快速成长激素的饲料。
平时吃那么多鱼真没在意这些细节,看来以后买菜的时候真要擦亮眼睛了,问世间情为何物,只要别吃坏孩子!小宝这里也提醒下爸妈们,买昂刺鱼的时候,要仔细观察,别把这种鱼带回家,而误了孩子!
奸商真是防不胜防,大家买的时候一定要瞪大眼睛了,以免上当受骗!