韩式拌饭的种类特别的多，最简单的就是韩式泡菜直接拌饭吃。还记得《我的名字叫金三顺》里面的金三顺抱着一只硕大的不锈钢盆风卷残云憨态。

在众多的韩式小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味。

据说泡菜和五花肉是绝配哦！

泡菜要先过油炒，最好放点五花肉条，再加米饭按常规的炒饭方法炒，最后煎个蛋放上面。

做火锅泡菜一定要先过油炒，才会有香香的味道。

其实，辣白菜并不是纯辣的，餐馆里吃到的又咸又辣的根本就是山寨货，正品当是色泽鲜艳，红里透白，质地脆嫩，鲜辣酸甜，清爽可口。除了味道，辣白菜更紧要的是颜色，不少菜肴就是要借辣白菜的鲜红明艳。它的酸味源于自然发酵而非白醋。甜味源于白菜本身、白糖和苹果、白梨。