大 鲵

大鲵(拉丁学名:Andrias davidianus )，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像婴儿的哭声，因此人们又叫它"娃娃鱼"。

大鲵是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。大鲵生活于200——2000米深山涧谷溪河，喜静畏光，水温10—25度适宜其生长。

大鲵俗称"大山椒鱼"，源于其身有山椒味道。历史上在丽水市各县（市、区）均有分布，因人类活动、生态环境破坏，野生大鲵已濒临灭绝。

随着“绿水青山就是金山银山”的理念不断加深，丽水市各县（市、区）的生态环境越来越好，越来越适合大鲵的野生生存。

这批大鲵在各县区的投放有利于大鲵形成自然繁殖群体，促进各地水生物自然资源的平衡。

在恢复大鲵野生资源的同时，丽水大鲵养殖产业也在蓬勃发展中。近年来，丽水依托现有大鲵产业发展的良好基础，深入研究大鲵产品的市场变动规律，积极支持大鲵产业理性发展。同时充分挖掘大鲵食用、药用及养生保健价值的文化内涵，推动大鲵用途多元化。加强对外宣传力度，提高消费者对大鲵的认知度，力争使大鲵产品从“高档宴席”走向“百姓餐桌”。

目前，全市已经有办证企业9家，生产能力可达到繁育苗种100多万尾、生产成鲵20万尾（500吨以上）的规模，成为华东最大的大鲵产区。

信息来源 | 市水利局渔业处