小黄鱼含有丰富的抗氧化物质和多不饱和脂肪酸
对于我们预防心脑血管疾病有好处
今天专家告诉我们如果油温超过120度
就会引起小黄鱼含有的胆固醇过氧化
而过氧化的胆固醇对我们的血管是有坏处的
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如何烹调才能做出营养美味的小黄鱼呢?让我们一起走进养生厨房一起去看一下。
平底锅、菜勺、盘子、水晶碗
葱 少许
姜 少许
面粉 少许
料酒 少许
食盐 少许
耗油 少许
酱油 少许
香菜 少许
西红柿 少许
小黄鱼 少许
食用油 少许
【1】粘粉
小黄鱼表面粘匀面粉。
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【2】煎制
【3】煎制
烹入料酒,下入葱姜西红柿,煎制出香气。
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【4】开锅
下入汤汁,放入盐、蚝油,酱油调味,开锅即可。
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