“吃鱼的孩子聪明”,这句话常被家长用于鼓励孩子多吃鱼。的确,鱼类营养丰富,其中丰富的DHA、EPA,能够促进儿童大脑发育和智力发展。海鱼、海贝的脂肪中的DHA含量是陆地动植物脂肪的2.5~100倍。经常吃鱼,特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。
此外,鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等,能为孩子提供平衡的膳食营养。
“如果婴儿在大脑极速发育的过程中,缺乏充足的脑部营养,所造成的影响是难以修复和弥补的”,叶鸿瑁教授说,“因此,关注脑健康应该从婴儿时期开始。在婴儿脑部发育的关键时期就补充足量必需的营养素,为‘大脑互联网’发育提供充足的物质基础。”