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北上海大酒店最近办了个北欧美食节，就在二楼的北鸥西餐厅。整个北欧美食节为期一年，分四季呈现北欧不同风格的美食。这次我们就来为大家试吃一下第一季！

整个餐厅分为海鲜区、热菜区、冷菜区、烤物区、甜品区、水果区、酒水区和例汤区，涵盖所有品类美食。

进门就看到这个大“墩子”，这是一块意大利原产的帕马森芝士王。帕马森芝士是巴勿臣芝士的最高等级，被誉为奶酪之王。制作过程需要整整24个月的时间，必须全人工制作。其色泽淡黄柔润，具有特殊而诱人的水果芬芳。因其成熟期极长，所以比其它芝士更容易被人体消化吸收。

正式开始自助餐大战前，一人一盅佛跳墙就先上桌了。这道佛跳墙是选用三年以上的老母鸡汤作为底汤文火慢炖10多个小时而成。掌勺的师傅特地从广东远道而来，一盅汤要用鲍鱼，海参，竹笋，鱼唇等等十几种上好的食材，烹调时也是不放一粒盐，而采用瑶柱和火腿吊出味道。

每桌都会先上一份海鲜刺身拼盘，除了限量的鳌虾和青龙以外，澳龙，牡丹虾，甜虾，鲍鱼都可无限量畅吃，吃完了必须让服务员再来一份！

刺身拼盘里的海鲜都比市面上普通的海鲜大上一圈，三文鱼、金枪鱼、鲷鱼厚切，超级肥厚的刺身，一口下去：满足！

北欧美食节的主打就是海鲜区，因为主厨是日料大师，对于海鲜的选材极为苛刻，严格限定来自原产地的活鲜。来自挪威和智利海域的顶级三文鱼，配以主厨炉火纯青的刀工，鱼片的厚薄程度极为考究，堪比顶级的日料店。

刺身拼盘里每只虾都有手掌那么长，虾肚子上也是满满的虾籽，特意拍了照片对比一下，需要指出的是，小编的手属于手指纤长的大手，自行脑补一下这两只虾有多大吧！令人无法抗拒的海鲜全部畅吃：挪威三文鱼、金枪鱼、北极贝、茜鳞鱼籽、老虎蟹、富贵虾、越南熟虾、国产淡水生蚝、带子等等。

除了三文鱼外，又增加了其他许多北欧特色美食：挪威芝士酿肉丸、蟹肉蛋卷配“维珍酱”、柑橘腌烤牛腩排、挪威传统烩牛舌、蒜香百里香草青口贝等。

北欧美食节也少不了传统热菜，还有正宗的港式美食，比如港式烧鹅、猪颈肉等等。

除了海鲜之外和芝士之外，进口火腿也是小编的最爱，品质极佳，比如西班牙原只风干火腿，南欧萨拉米等等。最抢眼的就是全世界最著名的意大利帕尔玛火腿，色泽嫩红，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软。

北上海大酒店的甜品师这次带来具有北欧五国特色的诱人甜品，比如草莓蛋糕、歌剧院蛋糕等等。

最喜欢的就是点缀金箔的巧克力心太软了，用勺子挖一勺，流出浓郁的巧克力酱。冰淇淋则是不走寻常路，选了新西兰进口的杜佰瑞，相比哈根达斯、爱茜茜里这些外界常见的品牌，有独特的过人之处。

铂翼厅作为北鸥西餐厅的独立私人包间，每位多加200元，即可享受多一点：一块120g的m6澳洲牛排; 半只小青龙，中西做法二选一；甜品大师特制甜品；主厨推荐的汤。只要6位就能起订，需提前一天预订，所有的菜品都由大厨为你特别定制。餐厅：北鸥西餐厅地址：北上海大酒店 二楼上海市静安区江场西路277号

预订咨询：021-56653333 转 8777 / 8277

营业时间：午餐 周一至周日 11:30-14:00

晚餐 周一至周日 17:30-20:30

价格：午市 298元/位

晚市388元/位

（推广期免收10%服务费）

此次自助大战由小编全程直播，快进版视频点击观看

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