2021-09-01 02:40:35
最简单的食材 最美味的食物
鱼之味，乃百味之味。
有句俗语讲："四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的"，这里说的没有腿的，就是鱼。
鱼肉味道鲜美，营养价值非常高。
比方说，很多宝妈常常挂在嘴边的DHA，对于宝宝中枢神经和视力的早期发育非常重要，也被叫做「脑黄金」。
而DHA和EPA，最典型的食物来源就是鱼，尤其是海鱼。
所以，给宝宝们选择辅食，几乎每个妈妈都会脱口而出的，就是鱼了。不过，渔哥要提醒妈妈们，给宝宝吃鱼，这些问题还要多多注意：
1.尽量避免选择金枪鱼、旗鱼、剑鱼等大型肉食性鱼类。
2.均衡的膳食模式才是宝宝健康的关键。所以吃鱼也不能过量。基本建议每周吃2-3次，每次3两左右，至少一次海鱼。
3.最好的食用方式是清蒸和煮汤，因为 DHA / EPA 不太耐热。
4.孕期妈妈们和乳母应尽量避免食用鱼肝，鱼肝中常含有较高的甲基汞和其他有机污染物。
在这里，
渔哥也为宝妈们推荐几款
适合宝宝食用的深海鱼：
NO.
1.三文鱼
三文鱼肉质橙红、鳞小刺少，含有丰富的不饱和脂肪酸，非常适合宝宝食用。
特多渔夫-新西兰进口三文鱼中段
但是，一定要注意，
由于寄生虫的潜在风险，
任何没做熟的鱼都不适合给宝宝吃哦！
所以，这里说的三文鱼，
不是说刺身生吃，一定要做熟了吃！
鱼片粥
／原料／
特多渔夫新西兰进口中段三文鱼100克、大米1杯、香菇2朵、培根1条
／做法／
1.三文鱼洗净去皮切丁，加少许盐腌一下，香菇和培根切丁；
2.大米洗净加水煮开；然后加入香菇丁和培根丁，煮5分钟；
3.放入三文鱼丁，继续煮2分钟即可。
三文鱼馅饺子
特多渔夫新西兰进口三文鱼中段、胡萝卜、洋葱、含铁酱油、面粉。
1.将三文鱼洗净，挑净鱼刺，在砧板上剁成鱼肉末。
2.胡萝卜洗净擦成细丝，加入少许洋葱末和少许含铁酱油。
3.打入一个生鸡蛋，将所有的原料放在一起搅匀，将面粉和成面团，做成饺子皮，包成饺子煮熟即可食用。
2.鳕鱼
三文鱼已经那么优秀了，但是无奈鳕鱼更厉害！！
鳕鱼比三文鱼的蛋白还要多，脂肪还要少。它的肝可以用来提取维生素AD，而且刺少肉嫩、非常好吃，绝对是食物中的尖子生！
北欧人非常热衷吃鳕鱼，他们把鳕鱼称为"餐桌上的营养师"。真是超高评价！
不过，由于太过出类拔萃，很多不良商家盯上了它。市场上的假冒鳕鱼非常多，很多鳕鱼都是用营养价值不高、不适合食用的油鱼来冒充的。宝妈们一定要擦亮眼睛。
土豆鳕鱼饼
／食材／
特多渔夫进口法国银鳕鱼、土豆、胡萝卜
／做法／1. 鳕鱼去皮剁碎，姜切片。鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。
2.土豆去皮切小块。上锅蒸10分钟。蒸熟的土豆压成泥。
3.胡萝卜去皮切末。锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。
4.鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里。搅拌均匀。（鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是很好的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味，放多了会咸哦！）
5.锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅。压成饼状。定型后翻面，烙熟出锅。
当然，根据宝宝的年龄差别，也可以做成鳕鱼粥、清蒸鳕鱼、香煎鳕鱼……
回顾链接：鱼不可貌相，越丑的鱼越好吃！
3.格陵兰比目鱼
要说这银鳕鱼几乎是最完美的鱼了，但是，只有一个“缺点”，就是价格比较昂贵。
有位妈妈跟渔哥说，买过很多次银鳕鱼给孩子吃，但是自己从来没有吃过一口……所以根本不知道鳕鱼的味道。
相信这也是很多妈妈的心里话，太贵了，不舍得吃。
?不过，渔哥从北极进口的格陵兰大比目鱼，还有一个名字，就是“北极鳕鱼”。（银鳕鱼是南极的嘛）
格陵兰大比目鱼的最大优势，就是口感与鳕鱼比相差不多，营养价值也可以达到鳕鱼的80%左右，但是价格却非常亲民，只要鳕鱼的三分之一差不多，也就是说吃三次比目鱼的价格，跟吃一次鳕鱼差不多，是不是很心动？
做法回顾：格陵兰大比目鱼：请叫我鳕鱼小弟！
重要的事情重复讲：
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