准备原料：

豆腐200克、胡萝卜半根、香菇适量、葱、玉米淀粉适量、盐、植物油少许

制作过程：

1、将所有食材洗净，胡萝卜、香菇、葱切碎，豆腐压碎；

2、净切碎的蔬菜加入豆腐中，放适量盐、玉米淀粉一起搅拌均匀；

3、将豆腐蔬菜泥做成饼状，注意不要做的太大，做小一起，厚一些；不粘锅中刷少量油，油温后放入豆腐饼，小火慢煎，中途翻面，煎成两面金黄色即可；

出锅装盘；

小贴士：

加入玉米淀粉，是为了让豆腐饼更好的成型，也可以用少量面粉代替；饼不要做的太大，做小一些，还要稍微厚一些，避免翻面的时候豆腐饼会散开；蔬菜可以随意添加，可以把孩子爱吃的或是不爱吃的蔬菜都切的细小些，加入饼中；因为煎的时间不长，所以如果要加肉类，要先把肉类炒熟后再拌入豆腐一起煎即可；对于补钙健骨来说，建议选择卤水豆腐（老豆腐），或者石膏豆腐（南豆腐），内脂豆腐不适合做这道菜，一是因为太嫩，不好成型，再一个是内脂豆腐的蛋白质和钙含量都比较低，而日本豆腐根本不是豆腐哦~

适宜人群：

1岁以上的宝贝

推荐理由：

豆腐不仅富含优质蛋白，而且还富含丰富的钙，建议可以每天安排一种豆制品给孩子吃，这款豆腐饼中还添加了胡萝卜和香菇，胡萝卜富含的胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A,对宝贝的视力，促进上皮细胞粘膜的修复，增加身体的抵抗力都帮助，菌菇类中的多糖物质，对提高宝贝的免疫力也是很有帮助的，建议在宝贝的膳食中每天都可以安排一种菌菇类的食材；这款豆腐饼口感嫩嫩的，非常好吃，也可以根据宝贝的喜好添加其他蔬菜哦~

早餐搭配粥或米糊也是不错的选择~

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我的联系方式：

我是三宝妈，有三个调皮可爱的男宝，我是一名公共营养师，也是一名儿童营养师，在这里我将与大家一起分享早餐、儿童食谱以及儿童营养知识，希望我的分享能对你在宝贝喂养方面有所帮助，祝愿宝贝们健康快乐的成长！

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