导读

　　近日，一则视频在网上爆红。视频中已经被切成生鱼片的死鱼突然从盘子上“跳了起来”，引得食客大惊，也引来了众多网友的反思……

视频↓↓

网友评论

小丽：吃并不可怕，可怕的是怎么个吃法！

格子：吓死本宝宝，还好我不吃生的

君唯：子非鱼，安知鱼不痛？

娃哈哈奶瓶：看鱼的眼睛好像在哭，好可怜。

军哥：动物是人类的好朋友，不要这么对待他们！

　　生鱼片未经特殊处理即被食用

会对身体造成危害

甚至惹出“大麻烦”来

吃了8年生鱼片 55岁大厨胆管塞满寄生虫

55岁的李先生是一位厨师，最近出现了皮肤发黄，小便似浓茶，腹部饱胀不适等症状。经专家就诊后被确定为“胆管梗阻性黄疸”，而引起这种疾病的原因正是因为李先生有喜欢吃生鱼虾的习惯，而且这样的习惯已经持续了8年左右。

医生在李先生的胆管发现了大量的寄生虫，这些原本是淡黄褐色的寄生虫被药物和胆汁浸泡后变成了黑色，有些甚至还是活的。

医生称，这些“罪魁祸首”叫华支睾吸虫。这种寄生虫寄生在人体的胆道内，不仅会引起上述的梗阻性黄疸，还会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌、胆管癌等疾病。

爱吃生鱼片，30岁女子患上肝吸虫病

今年30多岁的阿怡，一个月前突然感觉右膝红肿热痛。辗转多家医院就诊治疗，但症状改善不明显，也一直没找到原因。

日前，她来到医院就诊，该院医生询问病史时发现，阿怡一向爱吃生鱼片，经过检查，原来是肝吸虫病。在服了一周“抗虫药”之后，她“之前一直治不好”的关节炎也神奇地消失了。

注意

　　我国感染肝吸虫的人数近1300万名，数量居全球首位！专家表示，肝吸虫病在临床上并不少见，生吃淡水产品是最大原因。

感染吸虫症的症状

轻度的肝吸虫感染有时并没有明显症状，不过当虫在人体肝脏内“安家”不断繁殖，虫及其虫卵会逐步堵塞胆道、肠道，会出现腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛等表现，晚期可出现肝硬化，同时还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。如果本身就有肝病的人，感染了华支睾吸虫，则会加速其他肝病的发展进程。

芥末或醋杀不死寄生虫

许多爱吃鱼生的人认为，吃鱼生的同时蘸点醋和芥末就能把寄生虫杀死了。对此，医生强调说，芥末、醋对使用者来说，只是食用食物风味的喜好问题，味觉上的一种刺激，并不能有效的杀死肝吸虫。若想用酒杀死肝吸虫，需要将鱼生浸泡在75度以上的白酒中一段时间才能起效，而日常饮酒是达不到杀死肝吸虫的标准的。

如何预防肝吸虫

1、想要远离肝吸虫，最好的方法就是避免生食淡水产品，淡水鱼最好加工煮熟。

2、选择食用深水、无污染的鱼虾。

3、在制作深海水产品时应该保证一把刀、一块案板、一个人单独制作某一种水产品，但现在很多餐馆在加工深海鱼和淡水水产品使用同一套器具，这样深海鱼生也可能交叉感染上肝吸虫，所以即使吃深海鱼生，也尽量不要去一些卫生环境不达标的餐馆。

4、生食和熟食盛装器具一定要分开，筷子使用亦要区分生食和熟食。

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来源：扬子晚报，综合广州日报、中新网等

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