说到青岛能吃到鲟鱼的地方，貌似还真的不多。LULU这次就惊喜的发现了一家专门做鲟鱼的饭店，还是鲟鱼全鱼宴哦！当然，这家店是有山东省海洋与渔业监督监察总队颁发的【水生野生动物经营利用许可证】的，有手续才敢放心吃的么！

地址在枯桃花卉市场里面，叫做鲟龙香生态鱼府。

鲟龙鱼府当然主要吃鲟鱼啦！特色的是他们家可以做全鱼宴。一条鲟鱼根据重量可以做到8~12道菜。意思就是，点一条鱼，就够一桌菜啦！

鲟鱼按照重量明码标价。一般8~10个人吃8斤左右的鲟鱼，再加俩蔬菜就足够了。具体都有哪些吃法，竟然可以做到8~12道菜？跟我来看看就知道啦！

那就让我们从“头”开始说吧！

鲟鱼头煲汤是最好的做法，本身并没有鱼骨，所以炖的都是鱼头的半透明软骨和“龙筋”。鱼头切小块，加葱姜，煲30分钟左右，白白的鱼头汤就出锅了。尤其的鲜香四溢，看起来就大补。需要补营养的孕妇、儿童、老人都可以多喝一点。

凉拌鱼皮。放了鸡蛋丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、葱丝等佐料，鱼皮烫过之后切条，口感又弹又润，满满的胶原蛋白，仿佛听到那句广告词：弹弹弹~弹走鱼尾纹~
   　 椒盐鱼片。鲟鱼的肉质的确是鲜嫩，虽说是养殖的鱼，但是由于水质要求比较高，所以一点土腥味儿都没有。炸过的鱼片外酥里嫩，椒盐也激活鱼肉的另一种香味。

春蚕吐丝。这道充满创意和想象的菜，其实是用鲟鱼的脊背肉炸制过后，点缀上炸过的土豆丝和胡萝卜丝，另外添加了沙拉酱。摆盘里的那个西瓜，是厨师亲手雕刻出来的，特别显刀工。

香水鱼骨。鲟鱼通体没有骨头，这里所谓的鱼骨类似筋，口感像软骨，但是没有软骨那么脆。香水鱼骨的做法比较像水煮鱼，麻辣鲜香，尤其好吃。

 铁锅鱼杂。稍微重一点的鲟鱼，肚子里的货也不少呢。处理好鱼之后，厨师一般会把这些鱼肠、鱼肝和部分鱼肉一起包在锡纸里炖成铁锅鱼杂。不过这些一般都会炖化了，大鱼的话会能吃到鱼肝。

泡椒鱼片。以红灯笼椒、黄灯笼椒为配料做的，酸辣可口，鱼片又滑又嫩，特别开胃。

红烧鱼骨。同样是鱼骨，做法不一样。红烧的鱼骨以葱香提味，更有鲁菜的韵味在。水煮的鱼骨更带有川菜的色彩。不同的做法，相同的是味道都不错。

油淋鱼尾。这道菜是继鱼头汤后最能尝到鲟鱼原味的菜品，鱼肉的鲜香、滑嫩，一口就能感受到。中华鲟最大的好处就是没有刺，不管是老人还是儿童，还是吃鱼不会吐刺的成人，吃起来都不用担心卡到。鱼界良心！

这份华丽的各吃，就是鲟鱼丝做的锦绣鲟龙鱼。酸酸的，微辣，搭配着豆腐皮、豆芽菜等，也很出彩。

香煎鱼丁。鲟鱼肉丁跟鸡蛋、彩椒混合之后做成的蛋饼，个人觉得这种做法特别适合老人和孩子食用，色彩搭配和营养搭配都很不错。

鲟龙香鱼府就餐有大厅也有包间，最大的包间可以坐18个人左右。人均消费会按照鱼的重量来定，一般的话60~100之间，就可以吃到一桌全鱼宴哦！

订餐电话：0532-88611880

地址：崂山区高科园滨海大道枯桃花卉中心路口

据说，老板还和国内某知名的海洋大学联合，准备做中华鲟的深加工，想把鲟鱼推向更广阔的市场。所以，有想加盟鲟鱼养殖、加工、或者加盟鲟龙鱼生态鱼府的小伙伴，可拨打15092232800咨询王总。

 最后放大招，店里除去吃的鲟鱼，还有观赏的珍稀品种黄鲟鱼、白鲟鱼、虹鳟鱼。图中这条通体金黄的鲟鱼，有人开价到1万哦！看到这里，LULU忍不住想说：金鲟在此，转发有好运！