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养对了鱼好日子每天都过

故事要从2014年冬天的第一场雪说起。

那天上午，老农去到华中湖区一连片鱼塘的湖汊子中间，跟着渔夫们一起抽水捞鱼。一起矗在塘边上的，是好几辆不同省域车牌的大中型货车，就等着拖鱼走人。

天上的大雪在天上飞，地上的渔夫在地上累。这累得值啊。一条条大鲶鱼、鳊鱼、鳙鱼、草鱼和青鱼，成网成网地送上车，结账的红票票那是一摞摞的。

就那一天，除了少量的翘嘴鲌卖到25块钱一斤，那些个家鱼也卖出了6到8块的暖和价。一个池塘1800斤鱼，卖了1万多块。

阵阵寒风里，老农感觉到，养家鱼的暖和日子来了。

冬天里抽塘捞鱼的农夫特别不易

实际上从那年春天开始，家鱼身价就已经低得连底裤都垮下来了。一斤3、4块钱，真是不把鱼肉当荤食。渔夫们成群结队地缩减规模，退塘养虾，或是螃蟹。

虽然都是水产品，但那业还是讲点技术和手段的。最重要的是，虾价在那两年平稳得很，靠池塘和稻田养虾，一亩田赚得一两千块，跟同时期的养鱼行情比起来，只能说好在不会亏本，还能小赚。

可过了那个冬天就不一样了。翻过年来这鱼价就是让人看不见车尾灯地猛踩油门往前冲。到了春天，鲫鱼、鳊鱼、黄颡鱼这些主供家庭和餐饮市场消费的家鱼，几乎断货，最高卖过15元一斤。

谁都不曾想，这十几块的高价位，一运行就是两年多。

这两年多里，弃鱼养虾的渔夫担心只是“回光返照”，于是选择了继续弃鱼，挣那一亩千把块的利润，华丽地错过2014那场雪之后的1万多块。

主要家鱼价格龙卷风式的上窜，主要原因就是，2014年之前的很长一段时间里养鱼难卖，收益太低。

在没有病虫灾害的情况下，农产品市场总会经历规律性的大起大落。这也意味着，对于渔夫们来讲最好的抄底期，其实早就出现，并且还在持续。

在老农走访的诸多鱼塘里，前两年选择弃鱼养虾的人确不算少，但像一些个媒体上所述“年赚X百万、千万”的一个也没有。

老农的意思，不是说新闻有假，只能说渔民靠养虾挣大钱，真没那么容易。

所在这个养鱼进入抄底期的好时光里，老农确实是为那些弃鱼养虾的渔民感到，有些可惜。

家常淡水鱼养殖技术更纯熟，丰收不难

如今的鲜活小龙虾市场竞争太过充分，早就没有溢价。对于大部分散户来说，销售渠道相对单一，市场活动的自主性较低，议价主动权掌握在经纪人手中。

而且，由于市场利益丰厚，小龙虾从田边到市场的中间环节越来越多，渔夫的收益从来就不是随行就市。

相比之下，向城市主要消费市场供给的各种家鱼，在抄底期里天然因为量少而价高。

此外，得益于平时搭建的主供渠道比较简单，大规模的市场流通让价格更加透明，养殖散户也可以通过自建渠道，自然地组织起家鱼市场供应的毛细血管，在价格上不会吃亏。

最重要的是，养鱼一季虽然要8个多月，但亩产更高，技术纯属，在市场供小于求的抄底期里，渔民拥有议价权，收益更加稳定透明，不会吃亏。

在这方面，弃鱼养虾的农户对池塘精养虾缺乏经验，容易蒙受损失。

促使渔民最终决定弃鱼养虾的，除了一定时期里价格太低之外，还有8—9个月超长养殖周期。

但实际上，新鱼苗的投放与存塘鱼的生长并行不悖，消费与补给也因此成为一个闭环。当淡水鱼市场的需求出现缺口，超长的养殖周期反而给了在售家鱼抬提升身价的空间，有益而无害。

还有一个有利因素是，家鱼的家庭消费和餐饮市场消费几乎只有旺季和平季，没有淡季。一年到头，在本身就有供应缺口的市场里，家常鱼品8至9个月的出水期决定了供给速度妥妥赶不上消费速度。

这也就解释了，家常鱼品为何在长达两年的时间里，身价始终居高不下。

大好的抄底赚钱期，渔民们怎么就选择了弃鱼养虾？

鲜活家鱼的餐饮市场需求不断增长

还好，现在继续抄底，也还能赶上今冬明春的消费旺季。

小龙虾档期马上就要结束，9月上市的螃蟹与淡水鱼竞争较小。高校、中学即将开学后的采购高峰也将到来，在中秋与国庆双节的档期里，渔民们可将存塘的家鱼稳定出水，而后补进较大鱼苗，以备冬至的涨价档期。

有渔民特别自信地跟老农说，现在鲫鱼、鳊鱼、草鱼能走的渠道太多了，餐馆、菜场都是抢着要，在城市近郊养鱼的农户还会自己起水送到城里卖，能赚得更多。

对渔民更好的消息是，直到12月才是家鱼集中出水的季节。在此之前，鱼价不可能低。

老农觉着，一斤鱼能挣4、5块钱的好日子，可能也就这几年，在下一个周期到来之前，能抄底的渔夫，就赶紧抄个底，能多赚点就多赚点。