小编说湖南美食多到爆，但各地最具代表性的三道菜，你绝对不知道！

长沙

长沙

口味虾

紫苏桃子姜

猪油拌粉

长沙县

麻林桥豆腐

开慧镇烤全羊

老姜煨鸡

宁乡县

道林红曲鱼

宁乡花猪肉

宁乡口味蛇

浏阳市

豆豉淋腊五花肉

青椒火培鱼

浏阳蒸菜

株洲

株洲

麻仁香酥鸭

株洲什锦菜

梅子排骨

株洲县

姜爆飘香鸭

酸辣米豆腐

米线鱼

攸县

酱骨麻鸭

攸县香干钵

攸县米粉

茶陵县

湘东水煮鱼

茄子斗辣椒

祖庵黄牛八宝

炎陵县

炎陵酿豆腐

炎陵“十碗荤”

糊拉

醴陵县

醴陵焙肉

醴陵伏鱼

鹅颈丸子

湘潭

湘潭

饭茶

湘味啤酒鸭

水饺豆沙煎饼

湘潭县

莲子鸡丁

脑髓卷

梅子蒸鱼卵豆腐

韶山市

红军长征鸡

竹筒水鱼

韶山野兔

湘乡市

湘乡酒糟鱼

鸟朝凤

湘乡烘糕

衡阳

衡阳

排楼汤圆

玉麟香腰

荷叶包饭

衡阳县

泡椒响螺片

口味金牛蹄

渣江“假羊肉”

衡南县

三塘肉鸽

茅市拎豆腐

泉溪鲜鱼

衡山县

节节高

刮凉粉

南岳豆腐花

衡东县

杨桥麸子肉

杨梓坪红椒炒羊肉

石湾脆肚

祁东县

祁东鱼冻

祁东烧豆腐

祁东红薯粉

耒阳市

苍粑粒

耒阳谷香肥肠

奶油菠萝冻

常宁市

粉蒸螺丝

盘龙黄鳝

山珍汽水肉

邵阳

邵阳

猪血丸子

咸鱼头豆腐汤

腊味合蒸

邵东县

香露全鸡

佘田桥豆腐

黄花菜

新邵县

三合汤

坛子菜

糍粑

邵阳县

香辣猪耳

酸辣狗肉

五彩鲜贝

隆回县

萝卜煮肉丸

煎虾碌

蛋饺

洞口县

平口干子

洞口魔芋

黄子粉辣椒

绥宁县

绥宁玉兰片

腊小肠

通辣椒

新宁县

夷江鱼

锅灰猪肝

新宁崀山蕨粑条

城步苗族自治县

油茶

城步八宝饭

城步薇菜

武冈市

武冈铜鹅

武冈卤豆腐

武冈米花

岳阳

岳阳

石锅回头鱼

洞庭银鱼

兰花萝卜

岳阳县

铁山刁子鱼

“老山洞”野味

虾饼

平江县

平江酱干

南江黄鳝面

加义油豆腐

湘阴县

鹤龙湖大闸蟹

麻辣野鸡

湘阴七彩龟

华容县

华容潘家大辣椒

华容芥菜

华容团子

汨罗市

长乐甜酒

汨罗名笋

汨罗粽子

临湘市

龙窖酱菜

甜酸茭头

湖彩蛋

常德

常德

土鸡钵

珊珀湖草鱼

北堤麻辣肉

安乡县

安乡多味鱼丸

宫廷鱼糕

鸭霸王

汉寿县

汉寿熏鸭

珍珠烧麦

蒿子粑粑

澧县

道河千张

张公狗肉

双龙螃蟹

临澧县

临澧黄花鱼

和渣

羊肉大面

桃源县

酢粑肉

黑猪肉炖豆腐

桃源铜锤鸡腿

石门县

望羊麻花

石门土家腊肉

石门五香丸

津市

津市米粉

炖粉

津市饺子

张家界

张家界

苗乡社饭

泥鳅钻豆腐

团馓

慈利县

土家三下锅

鳝鱼下莴菜

腊肉炖黄鳝

桑植县

桑植盐豆腐干

腊野味

土家糍粑

益阳

益阳

原蒸肚片

益阳麻辣烫

捆肘卷

安化

蒸安化腊肉

猪血粑粑

沙笋

桃江县

桃江茗笋钵

香腊鸡肫

锅贴鱼

南县

南县麻辣肉

南荠草莓饼

剁椒牛肉

沅江市

走油豆豉扣肉

豉椒划水

沅江麻香糕

娄底市

娄底

珠梅土鸡

酸辣雄鱼

嫩子鱼

双峰县

竹篱飘香肉

落口溶乔饼

米制烘糕

新化县

梅山板鸭

雪花丸子

杯子糕

涟源市

麻辣煨兔

塞海煨鱼

烧烤野鸡

冷水江市

蔡九哥烤全羊

猪肠耙

铎山牛全席

郴州

郴州

栖枫渡鱼粉

竹筒粉蒸排骨

子龙郡坛子肉

安仁县

剁椒蒸田鸡

东江盐烙鸡

安仁抖辣子

桂阳县

桂阳血鸭

桂阳饺粑

韭菜粑粑

永兴县

永兴四黄鸡

永兴唆螺

马田豆腐

宜章县

干锅螺肉

糯米饺

蕨根糍粑

嘉禾县

嘉禾狗肉

凌云豆腐

松仁玉米饼

临武县

临武麻鸭

糯米肠

沙田黄牛巴

汝城县

瑶家茶香鸡

汝城米粉

马桥花豆

桂东县

油炸扫把草

浇汁鹅掌

米酒泡辣椒

资兴市

孜然寸骨

手撕农家鸡

芋艿头

永州

永州

东安鸡

翠竹粉蒸鮰鱼

道州鲊肉

道县

道州喝螺

桃川无骨板鸭

道县鱼肉丸

祁阳县

墨鱼豆腐丝

祁阳文明米粉

祁阳笔鱼

东安县

东安子鸡

舜皇山土猪

红芽芋菜

双牌县

瑶族小鱼干

米粉肉

走油菜

江永县

柚皮蒸排骨

苦瓜酿肉

大锡嗦螺

宁远县

宁远肉馅豆腐

宁远血鸭

禾亭水粉

蓝山县

蓝山粑粑油茶

辣八豆鱼头

紫龙脱袍

新田县

干锅腊味河蚌

芙蓉鲫鱼

新田三味辣椒

江华瑶族自治县

江华十八酿

江华米粉肉

瑶家竹筒饭

怀化

怀化

潇湘猪手

酸辣红烧羊肉

香酸鱼

中方县

湘珍珠葡萄

黄粉虫

荆坪无公害蔬菜

阮陵县

沅陵麻辣牛肉干

沅陵猪脚粉

沅陵酥糖

辰溪县

辰溪酸萝卜

辰溪火炕鱼

毛狗肉

溆浦县

溆浦鹅

枕头棕粑

牛肚炖魔芋

会同县

会同花醮粑

爆辣椒

血粑香肠

麻阳苗族自治县

麻阳红烧鹅

炒蕨菜

十八怪腊肉

新晃铜族自治县

新晃锅巴粉

糯米酸鱼

新晃黄牛肉

芷江铜族自治县

芷江鸭

芷江葱把鸭

芷江藕心香糖

靖州苗族侗族自治县

苗家糯米饭

八龙油板栗

靖州杨梅酒

通道侗族自治县

侗乡蕨粑

通道腌鱼

苗乡酸汤鱼

洪江市

洪江米粉

洪江血粑鸭

洪江红烧狗肉

湘西土家苗族自治州

吉首市

湘西枞菌

吉首酸肉

乾州板鸭

泸溪县

酸辣子炒沙萝菇

浦市饺儿

黄金衣

凤凰县

凤凰血粑鸭

湘西米豆腐

隔年熏腊肉

花垣县

茶峒凉粉

茶峒碗儿糕

油炸河蟹

保靖县

保靖米粉

秤砣耙

土家酸菜

古丈县

湘西苗鱼

苗家酸菜豆腐汤

板栗炖鸡

永顺县

万坪豆腐

天下第一螺

霸王汤

龙山县

包谷酸炒腊肉

里耶米豆腐

燕麦粉蒸螃蟹