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前两天推荐了冰岛进口的大西洋鳕鱼。尽管好吃又营养，但价格还是非常金贵的，而与它同样美味的“近亲”却价格亲民。它，就是狭鳕鱼。
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No，no，虽说名字里带“鳕鱼”二字，但狭鳕鱼只是真鳕鱼的近亲，生活在少有污染的白令海和阿拉斯加附近的冰冷海水中。狭鳕鱼捕捞上船后，在海上便会被加工和冷冻处理，保持最新鲜的状态。
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狭鳕鱼是渔获量很高的鳕科鱼类，所以它比真鳕鱼便宜得多得多得多，常被拿来做鱼肉饼，比如麦大叔和肯大爷家的鱼肉堡就都是狭鳕鱼肉做的。另外，吃海底捞时放的蟹棒其实也是拿它制成的，相信很多人还蒙在鼓里吧。
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当然它也可以整条食用。比如朝鲜族人每年冬天就会把鱼洗干净，去掉内脏后挂在户外冻成鱼干，等吃的时候解冻，再配以韩式辣酱一起炖煮，或是香煎辣烤，风味各异。话说朝鲜族人把这种鱼叫做明太鱼，腌过的鱼籽就叫“明太子”，啧啧，好想尝一下。
尽管狭鳕鱼在口感上的确比真鳕鱼略逊一些，但还是非常美味的，而且在营养价值上也接近真鳕鱼，蛋白质含量高，脂肪含量低，吃多不胖，说的就是它。鱼肉肉质细腻，几乎无刺，很适合老人和孩子吃。
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好不好吃当然要自己尝尝啦。这几天，从白令海中捕捞并速冻保鲜的狭鳕鱼来到杭州了，价格很实惠，尝鲜装1条约有1斤，促销价只要19.9元，比很多河鱼都便宜，想要尝个鲜的朋友万万不能错过。
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【商品名】俄罗斯白令海速冻明太鱼（又名狭鳕鱼）1条1斤
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