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就在昨天，刚刚从丹麦生蚝的“营销门”中复原过来的小编又被一则新闻冲晕...

像这个↓

还有这个↓

什么情况？！

据澳洲广播电视台ABC报道，澳大利亚西南部有一个美丽的海滩叫Parry Beach。由于环境得天独厚，每年的4、5月份，这里都能吸引多达3000吨的“野生三文鱼”，成群结队地在这个海湾里休憩、产卵。

Parry Beach的渔民这段时间都愁坏了，这种野生三文鱼和现在澳洲市场上卖的养殖三文鱼不同，由于澳洲人不会烹饪，所以根本没人吃这种野生三文鱼。

图为一男子手拿两条野生三文鱼。

这里泛滥的三文鱼，肉体是红色的，腥味比较重，澳洲厨师培训时用的都是养殖鱼，碰到这种野味，完全不知道怎么处理。结果就是怎么做也不好吃，放在菜单上也没人点，久而久之澳洲人对这些野生三文鱼全部失去兴趣了。

图为渔民在处理野生三文鱼。

是不是很奇怪，三文鱼橙红色的肉质呢？这好像完全不是啊！在小编的认知里，澳大利亚好像只有塔斯马尼亚群岛地区有养殖大西洋鲑，可这个，就算是“野生三文鱼”，肉质也不会是这个颜色啊！

在好（chi）奇（huo）心（xin）的驱使下，小编查阅了一些国外报道....

等等！Australian wild salmon？

文章中写道，澳大利亚泛滥的这种“salmon”是澳洲特产，并非我们常见的大西洋鲑，或太平洋鲑。而且，这种鱼肉质粗糙，腥味很重，澳洲人自己都不吃...

，这种澳洲“土著三文鱼”属于Arripis科，和三文鱼所属的鲑鳟鱼科的边都挂不上。

来一张“澳洲本土野生三文鱼”的正面照，是不是和我们熟悉的三文鱼差别很大！

在果壳网主笔，科学松鼠会成员“瘦驼”（微博名）老师的微博中，这样解释道..

原来泛滥的根本不是我们认知中的三文鱼，而是因为土澳人民为了好记（？），英文叫它“salmon”。这种鱼用作龙虾饵料是一种很环保有效的方式，真心不懂国内媒体大肆报道，让中国吃货去解决问题，是何居心呐...

原来，这年头，做吃货也得有文化...

所以，他们不吃真的不是因为不会做，是真的不好吃...！搁给小编，我也不会吃的...

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