cat少

对于吃货来说会吃更要会做！

小编会给大家推荐一道简单美味的菜品

附上材料、做法和视频包教会喔~

每周不定时更新

就这么任性！

都市白领都是业务繁忙

加班是家常便饭

夜以继日

废寝忘食

食不知味

直到遇见它~

胃口好了

身体棒了

加班更有劲了

- 糖 醋 龙 利 鱼 -

Sweet and Sour Sole Fish

? ·· 用 料 ··?

龙利鱼 1片、鸡蛋 1个、淀粉 、

番茄酱 3汤匙、白醋 1汤匙、

糖 2汤匙、盐适量、白芝麻适量

（注：适量为根据个人口味添加）

 ? ·· 做 法 ·· ?

▼

 1. 将龙利鱼用厨纸将水分擦干

 2. 接着将擦干的龙利鱼切块，放入碗中

 3. 碗中倒盐并抓匀

 4. 接着碗中倒入蛋清搅拌均匀，腌制10分钟

 5. 将腌制好的龙利鱼裹匀淀粉

 6. 锅中大火热油至7成，倒入裹好淀粉的龙利鱼转小火炸5分钟

 7. 将煎好的龙利鱼盛出放凉

 8. 将放凉后的龙利鱼再次倒入碗中复炸

 9. 大火炸至金黄，盛出备用

 10. 将番茄酱、白醋、糖倒入碗中，搅拌均匀做成酸甜汁

 11. 锅中热油，倒入调好的酸甜汁，炒至冒泡后倒入炸好的龙利鱼，翻炒均匀

 12. 撒上白芝麻，开吃啦！

酸甜开胃！

? ·· 小贴士 Tips··? 

▼

1. 龙利鱼第一次小火油炸是为了炸熟，第二次大火复炸是为了外焦里嫩。

2. 将筷子放入油中，如果出现均匀的小气泡则是7成热油。

3. 酸甜汁中番茄酱：糖：醋比例为3：2：1。