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顺德伦教美食节开锣啦!吃喝玩乐全攻略都在这!50个喜万年鱼仔饼免费送!

2022-04-15 23:35:58

合作/推广 请联系:陈生 13727472501



首届顺德国际珠宝首饰展、中式水上集体婚礼

寻缘伦教徒步活动、寻味顺德伦教美食展

一大波活动即将来袭!


第四届顺德(伦教)珠宝旅游文化节

12月9日—12日

顺德伦教

活动安排

(点击查看大图)


寻味顺德伦教美食展

活动地点:文化广场

活动时间:12月9日—12日

伦教美食展区,将集萃伦教的特色美食和商家。传承了百年的众多百年老店和特色美味,吃下去的都是文化呀!

☀此外,活动还设立“顺德特色美食区珠三角特色美食“寻味顺德”展区,听说上过央视的顺德厨师也会到现场哦!吃货们可以一边重温《寻味顺德》,一边品尝上镜的各种食物!


喜万年鱼仔饼

有意思的是,在本届美食节上,顺德区非物质文化遗产传承人何雪芬,还会现场教你做《寻味顺德》喜万年鱼仔饼!


已渐渐淡出人们视野的公仔饼,如今又在美食节“重出江湖”,掀起了一阵“追寻儿时味道”的怀旧风。


鱼仔饼现做现卖,简直是我们的童年回忆啊!


因为传统美食的制作利润低、受众窄、竞争激烈、纯手工老方法费时费力,导致传承乏力,越来越多的传统技艺泯灭在时代的洪流中。不过,喜万年依然坚持用最靓的材料,做出传统的味道,每一个鱼仔饼精益求精,都会按照最好的出品去做好。



喜萬年特别送出

50条鱼仔饼 


按文章底部评论区“置顶评论”操作,即可获得“喜萬年”送出的鱼仔饼1条。


领奖方式:凭手机号码领奖,到指定顺德门店领取。

活动时间:12月8日~12月12日

名单公布:掌上顺德公众号会统一发布名单,敬请留意。


活动最终解释权归喜萬年所有


非遗——配方和技艺一脉相传


值得一提的是,喜万年礼饼制作技艺成为2016年区级非物质文化遗产。使得这种顺德婚嫁习俗,得以传承和保护。 


礼饼制作技艺

 历经伦教何氏家族从清末民国至今四代人的传承。  

顺德伦教人何厚恩,习得乡间制作饼点的技艺,并将技艺传予侄子何林。改革开放后,何林任职伦教东方饭店点心师,带领家人在伦教解放路,搭建简易的柴炉,自产自销糖饼、月饼和嫁女礼饼。1983年,何林之女何雪芬成规模、专门制作嫁女礼饼,其后开办喜万年食品有限公司。


礼饼制作技艺的核心技艺仍采取手工制作,主要包括选料、开皮、开酥、包馅、烘焙等工序。保留传统品种的同时,亦力求杜绝色素,追求天然健康,对礼饼制作由一定推动作用。


喜萬年的礼饼除了富含世代传承的文化韵味,还是婚嫁习俗的象征物,富含民俗意义。现今,礼饼制作技艺已成为本地少存的发展成产业规模、传承时间较长、传承脉络较为清晰的传统制作技艺。

顺德美食代表之一

喜萬年嫁喜礼饼更作为顺德礼,赠送给联合国教科文组织——"世界美食之都"城市大使。




首届顺德国际珠宝首饰展




中式水上集体婚礼



寻缘伦教徒步活动



徒步路线:678文化街——羊大路——新人民医院——羊大路——文化广场(约7公里)


伦教文化广场怎么去?美食节期间会有免费专线穿梭巴士接送!福利在此 

免费专线穿梭巴士


开通日期:

2016年12月10日至12日(共3日)


运营时间:

每日9时至18时


班次密度:

30分钟一班


线路A:

伦教文化广场—678文化街—木工机械展—456蚕种场文化创意园—伦教文化广场


线路B:

伦教文化广场—周大福—清晖园—广进国际商业中心一伦教文化广场


PS:途径上落点均有线路指引,敬请留意站点指示牌



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喜万年

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