在沙井,无鸡不成宴
在这个寒冷的秋冬
最适合来份味道纯正的鸡煲
品地道风味,用传统的煤炉打煲
这种吃法在广州十分盛行
而如今在沙井也可以吃得到
一家风味十足的店
细心钻研鸡煲做法
保存了炉炭风味
保留广式情怀保留原汁原味
估唔到一降温,直接就进入打煲的节奏
风筒一开
炭炉变得像一团暴烈炽热的花火
炭烧得正旺
师傅把一煲架在上炉头
千叮万嘱
唔好急住揭盖,滚咗先!
炉逢中所见,炭已烧得泛白
煲盖已压不住里面的蒸汽侧漏
那是鸡汤的香味,好香!
鸡是采用广西三黄鸡
肉质鲜嫩
以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国
给你们看看,大厨的花式“甩”鸡
让肉的表面带有点香脆
对待鸡肉要温柔,这样才会好好味!
大火收汁,瞬间喷香了~
鸡煲用保温性极好的砂煲直接上菜,上桌掀开瞬间,呲呲的声音不绝于耳,那是炭炉与鲜鸡所碰撞出的火花;细闻霸道的香气萦绕鼻尖,那是独特鸡酱带来的浓香。
鸡肉块每块都大小适中,充分吸收酱汁的精华口感不会因焖而干,反而是一口咬下去满满的肉汁。
鸡肉味道香浓,肉质鲜嫩~
鸡肉表面带点煎脆
但里面确实鲜嫩无比~
来这的人都只为了这一口鸡肉!
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品尝完鲜甜可口的鸡肉,再支竹、青菜、金针菇、冬瓜```别说,汤底滚一滚,又香又浓,风味不减!
除了招牌煲鸡
其他的煲鸡也一样是店家的拿手好戏
药膳碳炉煲鸡、碳炉奇味煲鸡、香辣碳炉煲鸡、
碳炉虾煲鸡、碳炉老椰子煲鸡、碳炉五指毛桃煲鸡、碳炉石橄榄煲鸡、
除了煲鸡,还有
碳炉煲鸭、碳炉煲虾、碳炉煲排骨、
碳炉煲牛杂、碳炉烤鱼、
碳炉羊肉煲(108元/煲)、碳炉狗肉煲(98元/煲)
每煲都香浓扑鼻,味道超赞!
牛杂食材全部系上等黄牛,每日新鲜牛骨加秘制配方熬制的汤底,而且光处理牛杂用嘅时间就有3、4个钟。
甘鬼冻嘅天气
至岩食
碳!炉!牛!杂!煲!
牛杂爽口多汁
里面有乜啊?有牛筋腩、牛肚、牛肠和萝卜罗, 麻辣骨汤渗入牛杂中带出不一样的风味.........正啊!食完成个人暖粒粒!
软糯中带有筋道,而且滑溜非常,基本都是要再来一份的节奏。
牛肚切割的大小适中,一口一块,爽口不痴牙。
这盘菜足够3-5人吃,
以大头鱼,虾,白贝,花甲做成的大盆鱼
味蕾是不是已经蠢蠢欲动了呢?
啖啖肉,鲜美爽脆!
整锅鱼的肉质真的很嫩,鲜虾、白贝和花甲味道超级好,一锅鱼居然可以品尝各种不一样的味道,而且很超值,男女老少皆宜。
天气变凉,吃上一顿
冒着热气、咕噜咕噜滋滋作响的烤鱼
简直不能更妙!
不管是情侣约会,还是朋友聚餐
烤鱼都是绝佳的选择!
边吃边聊天,暖烘烘的还冒着香气
烤鱼味道好,价格实惠
人均不到30元
夜宵,聚餐都是不错的选择
性价比真的超极高!
热烈庆祝广品餐饮连锁公司
旗下伟品碳炉煲鸡店盛大开业
土豪老板发福利了!
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【地址】沙井步涌新村兴裕路(新万众百货后面)
【外卖电话】15112369305
【加盟电话】4008063323 (投资加盟伟品碳炉煲鸡,1年就买车买房了)
【营业时间】下午5点-凌晨3点
导航到“伟品碳炉煲鸡”
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