2020-08-06 23:15:19
新春第一鲜，当然不能错过开凌梭
营养价值
每逢冬季梭鱼便潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，腹内胆汁、杂物少，春风送暖，冰凌开化，万物复苏，农历惊蛰前后梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食，此时被捕捞到的开凌梭鱼鲜美，食之即不用刮鳞也不必剖肚，只须清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白、肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。
有人不惜高价，以争相品尝开凌第一梭的鲜美为快，梭鱼愈来愈受到人们的喜爱和追捧，因而身价倍增。
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。
梭鱼含有丰富的完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。而且脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
润泽肌肤 梭鱼肉中富含维生素A、钙、铁、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
预防高血压 梭鱼鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
补充维生素梭鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有钙、磷、铁等无机盐。还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素D、尼克酸。
春暖冰开，经过一个冬季的休眠，
带着海冰捕上来的第一批梭鱼，
它们肉质肥厚，
腹内杂物少，
没有邪味。
鱼味醇正鲜美，
肉质鲜嫩、
味美诱人、
营养上乘。
真正的馋猫与饕客，
总会在一年中静静的守候这么几天，
伺机尝鲜！
方法一
酱焖梭鱼
做 法：
1.梭鱼去鳞，内脏洗净。
2.切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。
3.豆腐切厚片。
4.豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5.热锅下油，先放入梭鱼煎一下。
6.再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，适量的水炒匀，大火烧开。
7.转小火炖10分钟。
8.再放入豆腐。
9.盖盖中火炖10分钟出锅即可。
方法二
开胃酸汤梭鱼
新鲜的梭鱼，夹杂着淡淡酸味，丝丝酸味，让你口齿留香，口感鲜味十足！！！
剁椒梭鱼
方法三
1.梭鱼清理干净，切两半，然后放入盐、料酒、五香粉、生抽、葱、姜，腌制20分钟。
2.腌好的鱼现在平底锅里煎至金黄
3.倒入水，放入葱姜，盖上盖闷15分钟
4.自制得剁椒，稍微有点甜味。
5.自制得剁椒，稍微有点甜味。
6.装入盘子。
北国超市裕华店新鲜味美的梭鱼来啦！
梭鱼
11.98元/500g
快来尝鲜啦！