春天离开苏州了，螺蛳、香椿头、塘鳢鱼、菜花甲鱼等，春天美食只有等来年见喽！不过没关系，5月6月苏州也有很多时令美食，照样让你吃不停！
在苏州人的老传统里，立夏要吃三鲜，这个三鲜历来说法很多，苏州人的地三鲜则是指蚕豆、蒜苗、苋菜。
蚕豆，又称胡豆、佛豆、罗汉豆等，五一前后正值上市旺季。苏州的地产蚕豆中，，这种蚕豆皮薄如缯，入口软糯细腻，口感特别腴美。新鲜蚕豆以腌荠菜炒之，鲜得可使人“忘肉味”。
蚕豆渐老的时候，苏州人还将蚕豆剥去半壳，剪开豆瓣，下油锅炒松，做成兰花样，称为兰花豆，是极好的一道下酒菜。
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这"二鲜"搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。
苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用，是苏州立夏三鲜之一。新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂的时候，蒜香和苋菜的鲜味也真正融合到一起，入口是又香又软。
都说五月是“毒月”，因此小满时节，应该减酸增苦，多吃点苦的东西。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”苏州人在小满前后爱吃苦菜的时节，能清热祛湿，对抗闷湿气候带来的不良影响。
韭菜是个神奇的食品，爱之者如命，厌之者入骨。春天的新苗和秋后的晚苗最为好吃。韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼……
民间有“小满枇杷半坡黄”一说，每年5月中旬至6月初，是苏州东山白玉枇杷、白沙枇杷大量上市的季节。
东山白玉西山青种，顶顶好吃的枇杷，怎么吃都不满足~成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷外面有层绒毛，吃的时候是要剥皮的。除了作为新鲜水果来吃外，亦有老苏州把枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
除了枇杷，5月苏州的青梅也熟了。
香雪海、西山等地会涌入大量的游客前去采摘青梅，一个个饱满而翠绿，打下来就可以做腌制梅和脆梅，更可以酿酒。青梅上市的季节很短，不过清明到立夏之间二十来天，转眼便黄熟得酿不成酒了。古人就在这春末用青梅入酒，取其新酸醒胃，以迎初夏。青梅酒微甜、微酸，柔和却又有印记，淡淡的果香酒气沁人心脾，抿上一口，齿颊留香，不禁让人想起“郎骑竹马来，绕床弄青梅”的佳句。
樱桃应该算是夏季最早的水果了。苏州本地也有樱桃品种，西山的小樱桃、树山同心村的樱桃最为知名。不过现在大家吃的多是外地的品种。樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。
还记得童年的桑葚，那酸酸甜甜的味道，那吃得满嘴乌黑的模样，那忍不住吃了还想再吃的心情吗？五月，微风刚好，花开正好，桑葚刚刚好成熟，一年中最适合出游的季节。
桑葚上市的时间很短，长三角地区桑葚的成熟期大概在5月10日-25日，一些品种可以推迟到6月底，尝鲜得抓紧时间。
每年5月，在木渎、东山一带,松花团和乌米团就上市了。松花团子的馅是芝麻、豆沙或者糖水，外面滚上一层又黄又香的松花，让人食欲大开。
乌米团子则是用乌桕树汁和入糯米粉蒸制的团子，和青团很像。
苏州人爱吃糕团，在苏州，一年四季各个时令，你都可以毫不费力地找到各种名堂的糕团。四月十四吃神仙糕，就是其中的一样。
对于苏州人来说，吃神仙糕不仅仅是对传统文化的坚守，更是一种回忆。不过神仙糕只五月份的一小段时间供应，最短的时候就只卖三五天，所以碰上了一定要吃上一块呢。
苏州人在立夏有吃咸鸭蛋的习俗。说是到了立夏，气温逐渐升高，容易使人食欲不振，在这一天吃上一颗喷香流油的咸鸭蛋，整个夏天胃口都不会坏了。
腌得好的鸭蛋壳是青里透亮的，筷子扎进去必定要冒出橙黄澄亮的油来。挑一筷子到嘴里，蛋白咸，弹性十足，蛋黄鲜，酥软滋润，混杂在一起，恰到好处。
枫镇大（肉）面，也就是白汤大面，苏氏汤面中唯一的一种带酒味的面。只在夏天供应。它的调味不用酱油，加入了酒酿，过去这个面只在夏至立秋两个节气之间供应，过了这个时节汤的做法就不同了~
虾和猪腰子哪个季节没有?为什么一定要吃这个季节的虾腰面呢?
只有这个春江水暖的季节里的河虾才是最最鲜美肥嫩的~尤其是野生河虾，它肉质上比人工养殖的河虾更多了点劲道。
另外，春夏之交，时冷时热，人们的饮食和穿衣还不能完全适应变化，加上工作紧张，休息不好很容易“上火”。猪腰子味甘咸、性平，入肾经，有补肾、强腰、益气的作用，可以说这个时节吃点猪腰是正当时了。
所谓三虾面，就是把虾子、虾脑、虾仁三种虾身上最好的东西，经过烹饪做成浇头，其过程很是繁琐，不过味道真是顶顶好的。在苏氏汤面中，三虾面属于比较高上大的吃法，每年夏天上市，不仅限量，而且一碗面要70块。
农历四月吃乌米饭。不过木渎乌米饭自从上了舌尖2，一跃成为了全民小吃！
将乌饭树嫩叶洗净捣烂，加适量清水滤汁后除渣，再把淘净的糯米放入汁液中浸渍三小时后，就可以煮成乌米饭了。若用乌米饭包粽子，则风味别具一格。此外，用乌饭树树叶汁拌糯米粉，还可以制作乌米团子和糕点。
从开春到立夏，天气回暖，家里可以自行酿造酒酿。酒酿酸里透着甜，清爽不腻的酒酿令人唇齿留香。
苏州人一向喜欢吃酒酿，取立夏日吃酒酿，久而久之，形成习俗。从前吃讲时令，苏州人立夏吃酒酿，现在时令的概念越来越模糊了，酒酿好像已打通四季。
此白米虾并非太湖三白中的白虾，不过也是生活在太湖中。家常菜的做法只放葱姜盐，那味道，纯净的鲜香。白米虾的虾壳很软，肉质细腻，味道鲜美，唯一的缺点是不耐存储。所以说买了虾，就得快速地跑回家，把虾做出来，确保原汁原味。
每年的四五月份，来自海洋的黄花鱼绵延数公里。渔民将竹筒探到水下，闻声将鱼捕捞起来。用冰冷冻后，运到市场售卖。黄花鱼的吃法很多，最常见的是清蒸和红烧。
4月的苏州已经提前进入吃龙虾的时节了。进入五月中旬后，随着气温的逐渐升高，全国各地的小龙虾才开始大量上市，届时小龙虾的批发价格也会下调。这时候就是吃小龙虾的最好时机了。龙虾旺季时，苏州人一天就能吃掉70多吨小龙虾！