酒香不怕巷子深

菜香当然也不怕没人知

这里不止有精致的家常小炒

更有老板的拿手好菜......

一品王特色炒鸡

是不是觉得名字有点熟悉的感觉

Bingo！你的感觉木有错

TA在火车站六角口干了有6年多

这家是在天坛路上开的分店

老板是一个30多岁的年轻男子

却已经进入厨师行业10年了

07年踏进餐饮行业就对做菜产生了浓厚的兴趣

他卖过米线、擀面皮，深觉这些千篇一律

没有自己独有的特色

之后他从事了2年专业的厨师培训

经过多年的开店经验

摸索并钻研出适合济源人口味的家常小炒

他做菜始终坚持这一个原则

拒绝色素和食品添加剂

↓↓↓

01

一品王炒鸡

 

◆ 选用优质、新鲜的白条鸡鸡翅和鸡腿肉

◆ 精选二十多种中药材炒制而成

◆ 运用传统工艺加啤酒炒制而成，汤汁浓郁、鲜香肉嫩

◆ 文武火候十分考究

炒鸡有三个口味：五香、麻辣、大盘鸡

五香炒鸡是最受大家欢迎

酱香浓郁、不麻不辣

有大、中、小份之分

满满的一盘都是鸡腿肉和鸡翅

附带有翠绿的青椒和金黄的玉米

一端上来就瞬间香味四溢

肉质吃着比较有弹性，在嘴里越嚼越香

鸡腿肉吃起来嫩软鲜香

汤汁也融入的比较多，口感很好

辣子鸡其实就是炒鸡的麻辣口味

与大众口味的五香炒鸡相比

酱香浓郁的同时多了麻辣的口感

吃着更加过瘾

特别要提下他们这个汤汁

酱香中带着中草药的味道和微辣的口感

让人吃起来觉得带些刺激感

鸡肉香气使得汤汁也变得鲜香

浇在米饭上十分好吃

02

铁板凉粉

铁板凉粉选用的是本地红薯加工制作而成

切好的凉粉和肉沫与红红的辣椒快速翻炒

油亮的凉粉块儿不分彼此地堆叠着

香味直往鼻子里钻…… 

炒好的凉粉光滑透亮、清香爽口

里面有肉末还有常见的蒜末、辣椒和蒜薹丁

炒制过程中放入了自己调制的秘料

入口很好保留凉粉顺滑的口感

鲜香诱人、软滑适口

吃着不油腻，没有浓重的调味料

03

干炸小黄鱼

干炸小黄鱼是夏日的一道快手菜

选用的是深海鱼，刺少肉嫩

先腌制5、6小时入味

之后挂糊、过油炸

既能保证内部鱼肉的软嫩鲜美

又能保证外部鱼皮的焦香酥脆

吃着焦酥爽口，有浓郁的孜然香味

和微微的焦糖甜味

04

一碗豆腐汤

一碗豆腐汤是店内很受欢迎的一道汤品

里面涵盖的食材十分丰富

金针菇、香菇、白菜，还有薄薄的豆腐

鸡蛋丝的加入使得颜色更加丰富

老人小孩都很适合这道菜喔~

白嫩的豆腐吃着滑嫩可口

白菜叶口感既软又脆

一碗汤下肚胃里十分熨贴

汤的余香在嘴里徘徊回味无穷

满满一盆汤我们几个人把喝了个干净

这家的馄饨皮薄如纸

馅儿用新鲜五花肉，肥瘦适宜

还有虾仁、紫菜和香菜，外观也很好看

个大皮薄的馄饨和香气四溢的汤汁

很是吊人胃口

喝完酒之后来一碗热乎乎的馄饨

胃里也会十分舒服

吃馄饨还送一个鸡蛋哦

 

全靠高品质的美食留住客人

对于食物怀着本真的心

才能做出适合大家的美食

还等什么？拉着小伙伴快走你~

这个盛夏，一起燥起来！

地址在这里

↓↓↓

一分店地址：天坛路实验中学南50米

电话：13838915877

总店地址：天坛路火车站六角口转盘北50米

总店电话：13838915877

出品 | 济源观察

总编 | 韩大为

统筹 | 孙  娟  编辑 | 王婷婷

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