临近3.20日，北票天鹅湖景区

迎来了最佳观鸟季

然而，物饶丰富的北票

不只有天鹅

白石水库的开河鱼也十分震撼

看天鹅，吃大鱼

这个周末，相约天鹅湖！

作者L.rq

为我们带来此文！

青山秀水天鹅美，碧波荡漾鲜鱼肥。

春暖花开，北票天鹅湖迎来了美丽的白天鹅。

冰雪初融，春风也悄然唤醒了白石水库肥美的开河鱼。

享一路空气清新，嗅一缕泥土芬芳，听一串鸟鸣悠闲，品一宴春鱼鲜美。

"开河鱼"是北方冰面开河季节时期的鱼，冰封水下，鱼处休眠之态，安而不动，净化五脏，排解体表，储存营养，肝糖转化，养尊处优，如是肉质必然鲜嫩无比，纯净无污。这种变化增加了鱼肉质的鲜美和纯净，使鱼的风味表现出前所未有的新鲜。

开河鱼色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高。古代民间说法："冬初河水，鱼在冰中不食不动，至来春冰开取之，极肥美，其封河时所取则味稍逊。"可见古人早已懂得享受开河鱼的美味。

3月18日，白石水库将开展预期一个月的开河鱼现场捕捞活动，花白鲢、鲤鱼、青鱼、草鱼、鲫鱼等多种库区野生开河鱼现场捕捞，鲜活出售。

白石水库开河鱼捕捞现场

活动现场更有大锅炖鱼汤免费发放，让广大群众们享受一场视觉和味觉的盛宴。

活动地点：大板观鸟停车处，下府观鸟停车处

温馨小贴士：开河鱼吃法有酱炖、清炖，小鱼则更宜煎炸。最佳配鱼菜：贴饼子、山野菜、开河鱼和小鸡炖蘑菇等等。当然，鱼质鲜美，怎么吃都是棒棒的！

民间有吃开河鱼有一年事业蒸蒸日上，家庭吉祥如意之寓意。

阳春三月，大美白石。白石水库欢迎您前来探寻舌尖上的朝阳，一品开河鱼之美味！

看天鹅，吃大鱼

北票天鹅湖、白石这是一条龙服务啊

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作者L.rq

不含商业行为

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