（图片截选自电视剧《我的前半生》）

小时候总听大人说，吃鱼会变聪明变漂亮。看着剧中的靳东这么爱吃鱼，感觉掌握了正确的吃鱼技能就可以捞到靳东呢！

（点击图片放大下载保存，下次去买鱼虾水产的时候拿出来看一眼很方便的喔）

所以说，再好再新鲜的蓝鳍金枪鱼，还是少吃比较好。

今天洽尔和咆哮姐要和大家分享的是40度高温天也能吃得舒服的三文鱼茶泡饭喔！

材料：

三文鱼，藜麦饭，烹大师（自制柴鱼高汤更好），绿茶，拌饭料，芥末，酱油

步骤：

1. 将烤箱预热到230摄氏度。在三文鱼上抹少许盐和黑胡椒，烤制10-20分钟（视三文鱼厚薄大小而定）。

2. 如图所示，将烤熟的三文鱼扒拉成小片。

3. 准备汤汁：用1小匙（1小匙＝5mL）烹大师兑240毫升热水（我们推荐自制柴鱼高汤，更美味喔，做法点这里）。根据自己的口味，可以加入适量的刚泡好的绿茶。

4. 在汤汁中加一大匙（约等于中式瓷勺一勺，15毫升左右）酱油。

5. 把三文鱼铺在藜麦饭上，撒一点拌饭料／海苔碎，加一点芥末。

6. 把高汤倒入饭里。

7. 配一个凉拌小黄瓜，记得细嚼慢咽喔！

祝大家天气热也能愉快地吃吃吃哦！

（饭团君表示还是陈道明比较帅）

参考资料：

1. Eating Fish: What Pregnant Women and Parents Should Know. U.S. Food & Drug Administration website: https://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Updated January 18, 2017; Retrieved July 23, 2017.

2. Comerford KB, Pasin G. Emerging evidence for the importance of dietary protein source on glucoregulatory markers and type 2 diabetes: different effects of dairy, meat, fish, egg, and plant protein foods. Nutrients. 2016; 8(8): E446

3. 孕妇、计划怀孕的妇女和幼童进食鱼类建议。香港特别行政区政府食品安全中心：http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_firm/files/Fish_advice_for_Pregnant_women.pdf. Updated January 14, 2013. Retrieved July 23, 2017.

来源：吃的三次方