2021-10-23 20:39:12
一个土生土长的天水老板，在10年前把天水餐饮带到江南，10年后，经过不断的升级改进，他又回归故里，把全新的餐饮理念带给家乡的父老乡亲。
江南百岁鱼庄，一家天水人开在江苏的鱼火锅，一年在南方卖出十八万条鱼的火锅店，一家专业做鱼的火锅店，它又回来了！
试问，天水有哪一家火锅店即有好吃的火锅干锅，又能在闲暇时静心看书，这里就可以；又问，天水的哪一个餐饮老板能够想到带着自己的客户，会员去户外野炊，只有他们，江南百岁鱼。
江南百岁餐饮一家集特色鱼馆、特色鱼火锅为一体，根据人们对餐饮消费需求正向科学型、营养型、休闲型转变。人们对饮食更加注意和重视质量与健康；同时把身份、地位、财富、自然、环保、绿色联系在一起，更加注重饮食的安全性、科学性、经济性、享受性，体现了人们满足心理和健康需求及精神享受的饮食消费观念。
江南百岁人在大胆实践和积累完善中发展壮大，在我国餐饮业以形成连锁经营机构。旗下品牌有江南百岁鱼馆和江南百岁火锅店等。
江南百岁餐饮将进一步朝着‘增强自主创新能力，特色化，品牌化，规模化，产业化，现代化，的方向发展。我们要继承和发扬优秀的经营文化和管理之道，在此基础上充分发掘和创新鱼馆、鱼火锅的精湛工艺和精彩文化。
一走进店，你会感受到一种江南典雅的文化气息，装修精致的店面，让你仿佛置身于江南温婉的梦里水乡，会让你浮躁的心沉淀下来，让你的身心得到一种恬淡的放松。
窝在家里的沙发上看书，也许很放松；趴在图书馆的桌子前读书，能看得进去；如果在播放着淡淡的背景音乐、困了时还有免费茶水的鱼庄火锅店里读书，会是一种什么感觉呢？天水市首家可以免费品茶，吹着空调冷气看书的地方——江南百岁鱼火锅，位于解放路古玩城隔壁成纪花苑一、二楼江南百岁鱼火锅，它们饭点开门营业，午饭后，每天下午两点到五点免费为市民读者提供资源环境。
作为天水首家餐饮店为广大读者提供免费看书阅读的资源店铺，也为天水市广大读者提供了新的阅读、交流、休闲空间，让读者感受到完全不同以往的阅读休闲新体验。在引导读者建立良好阅读习惯、提升文化素养上走在了前列，成为天水市建设阅读之城的有益尝试和创新之举。
在这里看书不收费，也不会让你排队，只会让你感受不一样的阅读文化气息，江南百岁鱼更会给你不一样的惊喜。
当然吹着空调，喝着茶水，在古调环境中看书，免不了火锅鱼的香味扑鼻而来，看书看饿了也可以就地点餐，解决你腹中的馋虫。
江南水乡的鱼
(都是大自然对人们的爱)
这里的食材鱼，取自江南产地，鲜美丰腴。麻辣香鱼、百岁茄香酸菜鱼、白汁滋补营养鱼、柠檬金汤酸菜鱼系列特色鱼火锅，在继承传统制作色、香、味的基础上，别具匠心地融入独特口味。不得不说一下，这些活蹦乱跳的鱼从宰杀到上餐桌，只需十分钟。
只需十分钟，你就可以大快朵颐啦！
麻辣香鱼火锅儿：为四川麻辣水煮鱼变化而成，特点是辣中带麻，再加上鱼汤的鲜味，鱼肉细嫩可口风味独特辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。
柠檬金汤酸菜鱼：鱼与柠檬+金汤的特色搭配！鱼自古以来都在各大菜系中扮演着重要角色！鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”其本身的营养价值也非常之高，多吃鱼对心脑血管有保护作用。
研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率！ 柠檬可谓一身都是宝B1、维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质-----在加上浓浓的秘制金汤于是做出了柠檬金汤酸菜鱼！
茄香酸汤鱼：主要是由回鱼，黑鱼为主食材，用料广泛。配以新鲜水果番茄，辣椒，花椒等蔬菜并且添加多种中药材创新熬制。汤汁香味浓郁，酸中带辣，食之酣畅淋漓，口味大增。 百岁特色茄香酸汁鱼富含多种人体所需的蛋白质，维生素，氨基酸等微量元素，经常食用有抗衰老，养颜的功效，并且还可预防前列腺癌，降低胆固醇等-----其口味独特赢得广大食客的美誉！
经典金椒鱼：集川式火锅之精华，在继承传统制作色，香，味的基础上，别具匠心地融入独特口味，使其色泽更亮，香气更醇！同时突出了现代人对营养，健康，品味的要求。百岁鱼火锅精选近百种上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。
以其独特绝妙的口味：鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。采用高宝湖、邵伯湖野生的黑、草鱼为主料，来自天然，绝无污染。据李时珍《本草纲目》载，鱼肉味道鲜美、营养丰富，有活血化瘀、益脑养颜之效。
白汁滋补营养鱼：主要食材：黑鱼。日本豆腐油菜，枸杞小人参，虫草，小枣淮山等小火煨炖，充分发挥黑鱼含丰富的维生素及微量元素，低脂肪饱和酸，加以名贵的药材，有健脑生津，利于少儿脑部发育，属食补的最佳补品！汤浓味美，适合少儿，老年人饮用。
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