鱼，

是大家餐桌上不可或缺的一道美食。

鱼肉蛋白高，热量低，富含“脑黄金”，

是人类摄入优质蛋白的良好来源。

《中国居民膳食指南》建议：

成人每周应吃280—525克鱼肉。

说到吃鱼，

大家的“讲究”可多了，

比如鱼眼能明目、鱼头能补脑、

鱼皮能美容、鱼籽能壮阳......

那么，这些说法是真是假呢？

跟着小编一起来看看吧~

鱼眼能明目？

可能是受“以形补形”思想的影响，民间一直有“鱼眼明目”的说法。很多人对此也深信不疑，每次吃鱼时还专门把鱼眼挑出来给孩子、老人吃。

根据营养成分测定，鱼眼中含有DHA和EPA等不饱和脂肪酸。DHA能促进婴儿的视网膜发育、预防白内障和视网膜病变。另外，鱼眼中所含的维生素A可以促进幼儿视网膜上皮的生长。

从这些方面来看，吃鱼眼确实有益于眼睛的健康。不过，鱼眼很小，所含的各种营养素有限，并不能满足人体所需。

鱼头能补脑？

鱼头补脑也是一个民间特别流行的说法。

鱼头中含有DHA（俗称“脑黄金”）和一些磷脂类物质，这些营养物质有助于婴儿大脑的发育、大脑功能的维持，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。另外，鱼头中含的钙、磷比较高，有助于骨骼和大脑的发育。

由此看来，吃鱼头补脑有一定的道理。

不过，关于鱼头，你必须注意这3点：

尤其是鱼头中的甲基汞，会对幼儿的记忆力、注意力、语言和认知能力等造成影响，严重时，甚至会造成幼儿智力下降、记忆障碍等。

鱼皮能美容？

鱼皮的营养价值及滋补效果和猪皮相似，因此不少人认为吃鱼皮能补充胶原蛋白。

说真的，人体内的胶原蛋白，确实需要由食物提供，经消化、吸收、合成而来。但这并不代表我们吃了鱼皮里的胶原蛋白，就能直接增加自己体内的胶原蛋白，这完全是两种不同的物质。

实际上，鱼皮里的胶原蛋白，进入人体后，都要被分解为肽链、氨基酸。

因此，吃鱼皮并不会有美容效果，它最多是能起到补充人体氨基酸的作用。

鱼籽能壮阳？

鱼籽是雌鱼产生的卵子。不少人认为鱼籽可以壮阳，但这并没有科学依据。

其实，鱼籽中含有大量蛋白质、胆固醇、维生素A、B、D以及钙、磷、铁等矿物质。因此，吃鱼籽不仅能预防发育不良、促进神经系统发育，还有健脑的功效。

总的来说，鱼眼、鱼头、鱼皮、鱼籽等，虽然很难达到（有些根本没有）大家追求的神奇效果，但它们跟鱼肉一样，终归是可以吃的。

但是鱼身上有个部位，是万万不能吃的！！！

这个部位，比砒霜还毒，绝不能吃！

这个部位就是鱼胆！

说到这，估计有人要拿小拳拳捶小编胸口了！

| 小编，你说说，谁没事会专门吃鱼胆？

还别说，真有不少人会“以身试胆”！

看到这些新闻，就问你怕不怕？

实际上，我们平时吃的大多数淡水鱼，如青鱼、草鱼、鳙鱼、鲳鱼、白鲫等，它们的鱼胆中都含有毒性物质。

鱼胆中的毒性物质特别耐高温、还不怕酒精泡。因此，无论是生吞、熟食还是冲酒喝，都可能使人中毒。

中毒后，轻则会恶心、呕吐、拉肚子，严重的可能会导致肝损伤、急性肾衰竭，甚至死亡。

无论是上吐下泻，还是肾衰竭，甚至死亡，这可不就是吃一个“倒”一个么？

最后分享一个小窍门：如果剖鱼时不小心把鱼胆戳破了，应立即用苏打水或40度米酒把鱼肉擦洗一下，再用清水漂洗干净。

实在不放心的话，那就丢掉吧！毕竟生命最可贵嘛！

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来源：家庭医生