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此鱼虽小但嫩而鲜,肉嘟嘟的还会怪叫,全国各地叫法不一

2022-04-06 01:45:07

江水猛涨,河水悠悠,正逢钓黄骨头的好时机,这时节钓的黄骨头,肉肌肌的,色泽靓丽,安逸惨了。



黄骨头就是现在普遍喊的“黄腊丁”,学名黄颡鱼,重庆人喜欢做食麻辣味儿的,也叫“黄辣丁”。北京延庆人因其外表黄色干脆叫“黄帮子”,东北人叫“嘎牙子”,据说是源于其群游时发出的“嘎嘎”叫声。









还有,上海人喊昂牛,江苏常州渔民称安公,安徽蚌埠市民称盎鱼,贵州凯里的老百姓称之为角角鱼,全国各地对黄颡鱼的叫法有百种之多。我从小“黄骨头”叫惯了,直到现在都不愿改口。









黄骨头是群居鱼类,重点在于找钓点,四川话就是“找河里的那股水”应该能连续起鱼:根据多年钓黄骨头的朋友一起切磋,凡能钓到黄骨头的河段河底一般乱石较多复杂,四川话就叫“锚起咯”,“乱石多”。找到乱石头底子的河道就是找到黄骨头的家。大家多准备点土钓子。









嘉陵江边看到江水涨势较快,找了一条船,钓边边,白天竿要抛远些最好60米以上,晚上可抛近一点。一个地方不动不死守,多找几个抛竿的地方试试,就带来了惊喜,钓起了第一尾黄骨头。心中大喜!





因为我是很久没江钓了,有种久违的感觉。黄骨头吃了我6颗钩,就这样边绑钩边钓,钓到天黑,钓得黄骨头11尾和1尾六七两的小鲶。





此鱼虽小但嫩而鲜,熬汤最好不过了。当年坐月子的女人没奶水,物质匮乏年代又少有其他营养品,想方设法弄点黄骨头熬汤,喝了发奶。


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