所需食材

黄辣丁    大约350g

大葱      2根

香菜      适量

大蒜      几瓣

生姜      1小块

盐        适量

花椒      适量

味精      适量

干辣椒    适量

豆瓣      适量

豆腐      1块

麻辣水煮黄辣丁的做法

1、把黄辣丁用水洗干净

2、加一点姜丝，再放上适量的葱丝和料酒

3、把调料准备好，需要的调料有豆瓣、大葱、干辣椒、老姜、蒜、花椒和香菜

4、锅里倒入油热好后，放入葱姜蒜，然后再把辣椒和花椒倒入锅里炒出香味

5、再把3勺豆瓣酱放入锅里一块翻炒，也可以再根据个人的口味添加其他的调料

6、炒出香味后倒入水煮开，然后把黄辣丁和豆腐放进去，煮开后接着煮5分钟，就可以出锅了，刚煮开时根据味道放入适量的盐和味精（要尝一下）

7、最后加适量的香菜，不吃香菜的可以不加