鲜少去菜市场的光坡青年仔and阿妹们，

对餐桌上各品种的鱼一般仅有一个称呼

——鱼……

身为靠海吃海的光坡人，

鱼是我们饭桌上经常吃到的荤菜，

为了去菜市场时不至于犯迷糊，

为了点菜时不至于云里雾里，

甜甜特地整理了以下14种鱼的俗称及学名，

请大家和甜甜一起

有感情地朗读并背诵全文。

俗称：鸡腿鱼

学名：马掌丁鱼

鸡腿鱼，是一种海鱼，市场经常可以见到，煮汤是最常见的做法，鱼肉鲜美汤汁腥甜。

俗称：黄墙

学名：黄鳍鲷

黄鳍鲷是上等鱼，其肉质鲜美细嫩，鲜食、盐制均宜，为中型食用鱼。

俗称：带鱼

别名：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼

有补脾、益气、暖胃、养肝、补气、养血的作用。

俗称：鲳鱼

别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼

具有益气养血、补胃益精、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

俗称：金龙、黄花

学名：大黄鱼

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

俗称：红目连、红目鳞

学名：大眼鲷

大眼鲷生长快、产量大，其肉质坚实，民间食法多以红烧、清炖为主。

俗称：沙尖、沙梳

学名：多鳞鱚

多鳞鱚含脂肪量较高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，多鳞鱚中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

俗称：涂虱

学名：胡子鲶

中医认为，胡子鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

俗称：草鱼

学名：鲩鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。

俗称：姑鱼

学名：金色小沙丁鱼

金色小沙丁鱼具有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。

俗称：钓鲤、哥里、金线鲤、红哥里、红衫鱼

学名：金线鱼

海产经济鱼类之一，肉质细嫩，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类，适合各种烹调方式。

俗称：龙箭

学名：鲮鱼

鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时，不能放姜，姜会使鲮鱼产生霉味，可以放少许陈皮来提鲜。

俗称：石斑、鲙鱼

学名：石斑鱼

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

俗称：鲅鱼，鰆鱼，鱍鱼、竹鲛 、串乌

学名：马鲛鱼

光坡人经常吃的一道鱼，马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。

以上14种鱼

大家都记住了吗？

没记住的记得面海思过……