黄颡鱼，相信喜欢吃鱼或者喜欢钓鱼的人应该都认识它。肉质鲜美，无论红烧还是煲汤，都是一道不错的菜。此外，除了好吃，黄颡鱼的功效也很不一般。
黄颡鱼又称黄颊鱼、 黄骨鱼、 黄刺鱼、河龙盾鮠。 分布于中国 长江、 黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。
性味 甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调 商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
适量吃黄颡鱼，能够利尿消水肿，对脾胃有益，能够提高免疫力，维持血压正常。肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿的人适宜吃一些;小孩子痘疹初期适宜吃一些。黄颡鱼皮肤分泌出来的粘液和黄颡鱼的颊骨均有一定的药用价值。
黄颡鱼可食用部分占到了52%，每100g可食用部分含：71.6水分(克)，124能量(千卡)，17.8蛋白质(克)，2.7脂肪(克)，7.1碳水化合物(克)，90胆固醇(毫克)，1.48维生素E(T)(毫克)，59钙(毫克)。
一是看鱼的颜色，十分黄亮的黄辣丁，不太正常，最好不要购买；
二是看黄辣丁鱼身上的黄色是否会掉色，容易掉色的也不要购买；
三是可以将鱼剖开，观察它的脾脏，太大的不要购买。因为长期吃了着色剂的黄辣丁，它自身不能排除色素，会留在脾脏，如果脾脏太大，有可能是吃了色素的。
除了上述讲的黄颡鱼外，
还有哪些鱼对健康有极大好处呢~
草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的方式。带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治不举。