清蒸鲩鱼（即草鱼），是广东人餐桌上常见的一道美味菜肴。可是，鲩鱼并没有自己标志性的品牌。1月16日，诚一鲜鲩品牌战略发布会暨《中国鲩鱼发展白皮书》发布仪式在广州南沙隆重举行，介绍了中国第一个鲩鱼品牌——“诚一鲜鲩”如何诞生。

 “诚一鲜鲩”缔造者、广州市诚一水产养殖有限公司（以下简称“诚一“）总经理阳会军博士，身先士卒进行草鱼规模化养殖和智能化养殖，十年养殖一条鱼。如今打造品牌鱼，阳会军探讨了一条科技养鱼和健康养鱼之路，为满足消费升级需求和食品安全问题建立标准、树立标杆。

广州市诚一水产养殖有限公司总经理阳会军

16年来，阳会军经历了博士、老师、企业家三个身份的转变。诚一水产破解了规模化养殖的难题。据了解，中国现有的规模化水产养殖场，大都难以逾越“规模不经济”的鸿沟。阳会军表示，中国目前，1000亩以上规模化养殖场在水产养殖行业基本都是失败的案例，小搞小亏钱，大搞大亏钱，但是诚一水产却通过十年摸索，成功建立了全新的标准，构建出“345养殖体系”，即3级养殖模式（鱼苗、鱼种、成鱼分阶段转塘养殖，每一级都进行严格的养殖安全检测，保障安全品质），4化养殖管理（机械化、自动化、信息化、标准化）和5S鲩鱼标准（安全、标准、稳定、新鲜、美味）。健康、安全、美味是诚一鲜鲩的品质特色，“诚一鲜鲩”代表着草鱼行业未来的发展方向，草鱼行业最先进的生产力，以及草鱼行业客户的第一价值。

此外，阳会军博士多年来致力于淡水鱼膨化饲料研究，他所在的科研团队逐渐掌握了饲料配方核心技术。2017年，诚一被评为“淡水鱼膨化料技术突出贡献企业” 。那时候，草鱼主要以颗粒料为主，经过多年一线研究，阳会军团队发现，草鱼膨化料远远优于颗粒料。于是在2008年，他们在中山做了示范鱼塘，成活率80%。但市场上的成活率99.9%。这个数字并没有打击到他们，第二年继续，随后成活率好转。第三年，越来越好，还获得了一家供港公司的认可。于是，2010年，他们开始扎根南沙。

“那时候是莲藕塘，没水没电。我们的团队坚持了1年半，把2000多亩田改造成了标准化鱼塘。”阳会军回忆，养殖规模越来越大，2015年，成立了养殖公司。2018年，养殖面积拓展到了6800亩，形成了中国规模最大的鲩鱼养殖基地。“十年完成了中国鲩鱼养殖第一。”阳会军自豪地说。

在食品安全问题日益突出以及消费升级问题越来越明显的当下，作为中国养殖量、消费量最大的一条鱼，草鱼（广东又称“鲩鱼”）养殖愈发成为业内关注的焦点。发布会上，林浩然院士表示，过去在高产、高效的高速发展阶段，水产品安全和养殖环境污染问题成为了制约水产养殖业发展的瓶颈，随着我国生态文明建设的推进，人们重新审视世界传统循环生态农业的典范"桑基鱼塘循环养殖模式”，在新时期如何赋予新的内涵并将其发扬光大，应该是科研和企业在未来水产共同努力的方向。

林浩然院士

阳会军认为，科技是水产养殖的第一生产力。不过现实很骨感，水产养殖行业缺人才，缺乏技术支持，缺乏生产标准和专业的人才团队。未来，诚一将坚持以鲩鱼为主的池塘高效生态养殖模式、如何让传统的池塘养殖焕发新生、让每个国民都能吃上最好的鲩鱼。“未来必将属于产业链的时代，要将养殖场、生产资料产业、餐饮端、流通端联合起来。“他称。

发布会上，诚一水产综合部总经理郑小林重点介绍了诚一鲜鲩品牌战略思路，诚一鲜鲩生长在3‰盐度的天然咸淡水特殊环境中，定位是咸淡水天然养殖就是鲜，鲩鱼行业的领鲜者，打造世界优质水产品领导品牌。科技养殖、品质安全、味道鲜美是诚一鲜鲩的独特优势。

诚一水产综合部总经理郑小林

日前，广东省海洋与渔业技术推广总站组织的“诚一鲜鲩养殖模式和产品特色”项目专家评价会，与会专家一致认为，在广州市诚一水产养殖有限公司6800亩基地内，已集成了草鱼疫苗应用、环保型散装膨化饲料及自动投喂、池塘生态工程、水环境生态调控、淡水鱼类混养等技术，确保了养殖水产品的质量安全和养殖水环境的生态安全。建立了多项养殖技术行业标准，实现了养殖过程的机械化、自动化、信息化和标准化，极大地提高了养殖效率、降低了生产成本。

长期以来，草鱼产业一直面临市场混乱，品质难提升、品牌难建设的问题。大会重点发布了《中国鲩鱼发展白皮书》。资深行业媒体人、农财宝典水产版运营总监庹朝均认为，实际上如今不少企业都有涉足草鱼品牌化，这是大势所趋，但相比于众多企业，诚一水产则是在顺应绿色发展及供给侧改革的大方向上，着力解决行业难题。目前诚一水产自有6800亩咸淡水水面、鲩鱼日产达100000斤，依托自身先进智慧渔业管理系统，“诚一鲜鲩”是一条可以为社会提供安全品质、稳定供应的草鱼。

发布鲩鱼发展白皮书

据壹串通策划项目总监汤飞介绍，农业产业化的核心是如何保障食品安全，而诚一鲜鲩的品牌化建设的启动，，降低消费者选择的成本，推动产业链溢价，。

此外，大会还宣读了中国水产行业广州宣言：食品安全为本，水产环保为先；倡导优质水产，引领消费需求；提升科技水平，促进产业升级；凝聚产业力量，共创生态水产。同时，举办了粤港澳大湾区现代水产行业发展论坛，探讨现代化科技养殖方向和诚一品牌鱼建设之路。

粤港澳大湾区现代水产行业发展论坛

据介绍，中国工程院院士、中山大学水生经济动物研究所所长林浩然院士、广州市农业局渔业处处长蔡国平、中国水产科学研究院南海水产研究所副所长李纯厚、中国水产科学院珠江水产研究所副所长吴锐全等领导嘉宾出席了发布会。