甘肃省环县是个产羊大区，交易辐射到甘肃及周边的陕西、宁夏等地。刘世强是当地的养羊大户，更有客户出价80万元，向刘世强要200只羊羔，5天凑齐。这种让刘世强5天就能收入80万的羊，到底有什么特别之处呢？

陇东黑山羊是中国一个历史悠久的地方山羊品种，曾以盛产西路黑猾皮和紫绒而著称，被列入《甘肃省畜禽品种志》，命名为陇东黑山羊。该品种主要产在陇东黄土高原区的环县、华池和合水等县，庆城、镇原等县的大部分山羊亦属该品种。陇东黑山羊具有合群性强，体小灵敏，善攀登，喜食灌木枝叶，耐粗饲，抗病力强等优良特性。其肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇，膻腥味极轻，是当地群众肉食的主要来源。靠着这种独特的黑山羊，刘世强一年的销售额达到4000多万元，成为当地拥有黑山羊种羊最多的人。

2009年前，刘世强只是个做淡水鱼批发生意的小商贩，经常去外地采购的他发现，福建、广东等地山羊肉的市场很大。

老家环县养羊的多，羊肉品质也好，却卖不上价。2009年年底，刘世强拿出全部积蓄20万元开始收购毛羊。结果他意外地踏上了羊肉价格高涨的风口，短短四年时间，刘世强账户上就积攒了上千万元，这在当地可不是个小数目。

陇东黑山羊，本来是环县当地的一种山羊，体格大小中等，体质结实紧凑。到了上世纪90年代，羊绒价格高，取羊绒成了大伙主要的需求。但是黑山羊羊绒卖不上价钱，因而并不被大家重视，可刘世强却从中发现了暗藏的商机。

黑山羊不被看中，刘世强却还偏偏建了一个基地养起黑山羊来，不仅如此，2013年底他更是建了一个加工生产线，刘世强到底打的什么如意算盘呢？

刘世强发现南方地区黑山羊市场很好，黑山羊因为好斗，野性强，肉质变得很特别。虽然皮毛卖不上价，但是刘世强很看好未来肉羊市场前景，他想用黑山羊羔作为卖点，打出品牌。所以，他投入了一条生产线专门加工羊羔肉产品。

万事俱备，就在刘世强憧憬着美好未来的时候，意外降临了。

2014年上半年开始，行情遇冷。一只羊从最初1500元左右的价格，在2015年上半年的时候跌成了两只大公鸡的价格，也就是仅仅300块钱。

很多人熬不下去了，可刘世强坚持了整整两年。羊圈里的种羊是刘世强一只一只收来的，他舍不得低价抛售。曾经靠行情赚得千万资金的刘世强这次也因为行情几乎亏的底儿掉。

2016年11月，经过三年的洗盘，羊肉的行情终于出现抬头的趋势。刘世强赚的1000多万也就剩300万元了，刘世强准备收购一部分毛羊等待行情上涨。就在关键时刻，刘世强遇到了人生中最难的抉择。

一个朋友跟他借300万元，承诺2个月后就归还，借还是不借这让刘世强犯了难。300万元是他等着翻身的钱，可重情义的刘世强还是借了出去。

2017年5月开始，羊价直线上涨，刘世强的钱迟迟没有到位，低价没钱补仓，只能眼睁睁错过3年才等来的翻身机会。可他没想到是，就在羊价大涨之前，他投资的一个小吃生意却反而帮他赚了钱。

剁荞面，是陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴，也是闻名于陕北的一种风味小吃。这种食品，有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值，被誉为“长寿食品”。

“剁荞面”，怎么个剁法呢？说来不复杂，只是剁面刀是特制的，与普通菜刀不同。此刀约2尺长，寸宽，菜刀般厚薄，刀刃向下，刀背两端按着两个木刀把。剁面时，先将和好的荞麦面揉成一个圆团，放在面案中间稍靠后，然后用擀杖将面团的一部分擀开，此擀白面条稍厚一点。接着两手握刀，开始由前向后剁，一根根面条很整齐地排列在面案上。每剁一次，算作一刀面，再煮进锅里。一刀面能捞3-4大碗，一人剁可供3-4个人吃。配上羊肉臊子，吃起来鲜润滑爽，面香可口。刘世强却用这些成本不过5元钱的面点小吃，让一斤羊肉平均卖到100多元钱，销售额达到4000多万元。他到底做了什么呢？

通过当地荞面和羊肉搭配的灵感，2017年年初，刘世强在县城开业了一家餐厅，靠面点小吃吸引人流，搭配卖黑山羊肉。

刘世强在餐厅旁还开了羊羔肉的特产店，外地食客吃完还能带走，这让刘世强的羊羔肉在周边地区出了名。2017年，河南、陕西、广东等地的经销商都慕名订购刘世强的黑山羊，刘世强的销售额达到4000多万元。

现在，刘世强还带动乡亲们依托黑山羊羊羔肉作为卖点，打造当地窑洞旅游和美食节，很多创业者都希望能碰到好行情，借势赚大钱。但是创业过程中不可能次次靠机会，在没有机会的情况下，要靠自己的商业理念绝处逢生，才能迎来最后的成功。

新闻来源：央视网

本期编辑：李焱